古人造字，苦心蕴其间。酒，左为“氵”，右为“酉”。与酒相关的许多事物均含“酉”：酌、醺、酣、醇、醉……字 无 言， 却 有 情。
细咂慢品、推杯换盏、放杯豪饮，饮酒，姿态万千！斟一盏五粮美酒， 以字观酒， 一窥撇捺间的“饮酒五境”。
第一层 休闲阶段 小酌
“酌，从酉，勺声。”字形寓意为工具从坛中舀酒。在中国传统文化中，对适当地饮酒极为推崇，认为小杯慢酌，更能品味酒的香醇与细腻，愿多饮则多饮，愿少饮则少饮，宾主尽欢，其乐融融。乡野薄酒，陶潜与邻人对酌，酒酣之后，采菊东篱，种豆南山；花间之酒，李白独酌，举杯邀月，酒入豪肠，化为锦句。
第二层 体验阶段 微醺
“醺，从酉，熏声。”古人用“醺”字形容即将醉酒的状态，《诗经》中就有了“公尸来止熏熏（醺醺）”的描述。
所谓“醺”，即步态飘逸，酒香四溢。人们借着浅浅的酒劲儿，活络酒桌气氛，促进情感交流。“置酒此高阁，群花发幽丛，微醺立池上，仰视天宇空。”这是一种身心愉悦的状态，也是饮酒的最佳状态。
第三层 畅快阶段 半酣
“酣，从酉，从甘，甘亦声。”“甘”在古汉语中是对甜味的描述，也代指美好的事物。酒过三巡，情意满满，饮至甘甜，适可而止，恰逢酒酣耳热之际，便可一诉衷肠。酣畅酣悦之时，佳文绝书也在心中涌动。醉翁亭上，欧阳修享宴酣之乐，写下千古名篇；兰亭之外，王羲之借曲水流觞，留下第一行书。
第四层 享受阶段 品醇
“醇，厚也。从酉，享声。”“醇”本义为酒质浓厚，后引申为精粹、纯一不杂。古人把酒分为“醴酒”“酎酒”和“醇酒”三等，其中“醇酒”便是经多次的反复发酵酿造，度数是最高的，味道也是最醇厚的酒。“醇”字也含“享”，有酒，有友，试想，推杯换盏，谈笑风生，饮至此时，友情酝于心中，烦恼化为云烟，顿觉眼前之酒均为醇酒，心中之情皆是醇情。
第五层 美妙阶段 浅醉
“醉，从酉，卒声。”“卒”，有完毕、停止的意思，因此“醉”字，便是已经到了可以停止的境界。醉是一种恰到好处的美妙，“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”是醉的意境，似醉非醉，适可而止。饮酒有度，方显气度。
饮酒，饮乐也。酒文化，酒礼仪，浸润在历史里，印刻在汉字中。
从酌到醺，从醺到酣，从酣到醇，从醇到醉；从小口的品味，打开舒心，到飘逸的步态，洒脱的心情；从举杯痛饮的气吞山河豪放，到酩醉时放杯以止的和美哲学……
酒刚刚好才是好，人生刚刚好才是好。
