春，催生也。春天象征着新生和希望。春，美酒也。“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”“春酒”带来的是生活的愉悦和美好。
不止是春酒，一年四季，都能看见酒的身影，特别是红川酒高贵、典雅、超凡、惹人眼目的可人模样。中国的饮酒习俗之所以能相沿至今，长久不衰，究其原因，与酒的养生作用密不可分。回顾历史，酒的养生最早可以追溯到上古时期，酒最早被造出来就是激发、增进人们对生活的情感，还有一重要功用就是于人的健康养生。纯粮酿造的白酒，含有谷类和酒曲，其气剽悍而质清，味甘辛而性热，无毒，具有温通血脉、益脾暖胃、开结化瘀、利筋骨、舒关节、润皮肤、去寒湿等功效。班固在《前汉书·食货志》中就称酒为“百药之长”。
而在当下，虽然天气转暖，但早晚温差大，乍暖还寒。正如民间所言：“倒春寒”的感觉非常旺盛。春风中也时不时带着一股料峭寒意。而酒能够强身宽心，可以散寒气、舒筋络，正逢人们机体还未完全适应气候轮转，肝阳之气渐升，阴血相对不足，春困体乏之际。来一壶红川酒，温热气血，岂不顺乎阳气的升发、万物始生的特点，自身的精神、情志、气血也可如春日一样心旷神怡，舒展畅达。
