山东不缺名酒基因，景芝、孔府家、景阳冈、泰山、扳倒井、兰陵、花冠、古贝春、齐民思……随便拿一个，单靠企业名字都能讲出一本书的故事。
但是，以豪饮闻名天下的山东，竟然连本土品牌都没有做好，被省外名酒轮番攻陷。
我从市场角度来看，管中窥豹、坐井观天的简单聊聊山东白酒市场的特点。
第一，白酒消费人群向上看
山东是一个传统文化较深的省份，也是一个心向北京的地方，加上山东有强国企、强政府的特征，导致在白酒消费端也形成了“向上看”的特点。
直接点说，北京的领导喝什么，山东的土豪跟着喝什么。北京说茅台好喝，山东的土豪就跟着喝茅台，北京开始喝钓鱼台了，山东也跟着喝钓鱼台。
至于到底好不好喝，好喝在哪里，并不重要，重要的是领导喜欢喝。
这就是山东高端消费的典型特征。
所以很多白酒经销商在山东都要“造故事”——这个酒在北京卖得可好了，XX领导都喝这个酒，这个酒厂XX领导专门题词了……
比如现在酱香热，全省跟着一股脑喝酱香，不管好不好喝都跟着喝，明明喝的是翻沙、窜酒，也都说好喝——因为领导喝的就是酱香酒。
所以在山东，一瓶出厂价30块钱的酱酒，可以卖到300一点也不夸张。
第二，主流零售渠道喜欢外来的和尚
山东酒业大商很多，但是大型连锁酒行或者稍微上点规模的酒行基本以外地酒为主。
五粮液、钓鱼台、国台、洋河、古井贡、金沙、金酱……稍微有点名气的酒在山东都有一席之地，唯独本省产品陈列的并不多。
导致现在多彩贵州一个新兴品牌都把山东当成了主要阵地。
而且就是这样一个新出现的品牌，随随便便招招商就比山东本土熬了几十年的酒厂做市场的速度快。
诸如金沙、酒鬼也是如此。
第三，传播能力弱
自央视标王这种简单粗暴的品牌曝光方式失灵后，山东白酒似乎就失去了品牌宣传的能力，除了硬广告外，山东作为一个文化大省，竟然没有白酒文化的输出，除了景芝苦苦挣扎了几年外，其他白酒品牌几乎没有什么声音。
近年来品牌传播已经日益多元化，但是看看山东酒企的新媒体号，几乎没有什么动作，连成本最低的抖音都没有好好拍一拍，更不要谈品牌推广。
而且除了孔府家因为特殊的基因外，其他酒厂并没有形成系统化的品牌建设。
比如今年山东淄博开了个糖酒会，人家多彩贵州都能跑到山东卫视做个宣传，山东本土一些企业在本土参展，展馆里竟然连个工作人员都没有。
再小的阵地也是战场，再小的展会也是市场，更是形象。
第四，包装落伍
山东白酒产品整体包装审美停留在一个尴尬的地位——不美观，盒装也粗糙，瓶装造型也难看。
但是山东酒厂自己不认为，他们觉得这就是传统文化，一定要坚守。
比如我前几年买了两瓶山东某酒厂的产品，开瓶需要一把钥匙撬开，我把钥匙掰碎了，酒瓶也没打开——胶水太牢固？
我记得这种封口方式是上世纪的吧。
固守传统不是问题，问题是，石器时代的审美我们为什么要坚持？
咱们花点钱，找找广东的设计公司给好好设计一下吧。
第五，人的问题
（1）思维固化
不接受新事物。
比如去跟山东某个老品牌谈贴牌开产品，对方直接说，开产品可以，只能在某一区县卖，不能卖全国。
高傲的不得了。
除此以外酒水价格真心贵。且不说浓香酒水比泸州的贵，比五粮液系列产品开发价格都高。
勇气可嘉。
（2）喜欢跟风
今天酱酒热，全都做酱酒，明天浓香热，全都做浓香，看似跟着风口跑，其实没有一点自己的特色，完全是给他人做嫁衣裳，心浮气躁不踏实。
就连做了几十年浓香的，现在都开始生产酱酒了，而且产地山东，出厂价999一瓶……
勇气可嘉。
（3）执拗
听不进去意见还狡辩。
但凡有人批评就受不了，“我就这样，你行你来……”。
勇气可嘉。
所以山东老板很奇怪，看起来勤劳、好学，但是又倔强，可倔强之外又跟风跑。
第六，山东经济发达
山东全省经济发达，产业门类齐全，一二三产业相对协调，也正因为如此，政府没有那么多精力、政策放在白酒行业上。
简单地说，山东不差酒厂这点儿钱。
现在的山东，拿着新零售的概念能去忽悠钱，拿着酱香酒的随便一个品牌也能卖钱。
没办法，谁叫山东有钱呢？
说了这么多，山东白酒市场之所以这样，归根到底还是人的问题。
但是作为一个山东人，我真心希望山东白酒能做大做强。
