很高兴您阅读我的小文,关注我,我们一起聊聊白酒的那些事。
1979年第三届评酒会,图中专家像不像易中天?
【一点小历史】
建国后全国评酒会仅仅举办了五届,1952年起、1989年止。
从无到有,1952年第一届、1963年第二届可以说是在摸索中进行的。
到了1979年举办第三届全国评酒会时,白酒专家们那叫一个竭尽所能、挖空心思的来规范品评工作,有点矫枉过正的意思不?
咱们且不说本届首创了很多详而又细的品评办法(密码品评法即为其中一例),就评委选择一项,即可管中窥豹:国家白酒评委通过考试选拔,每个省只能推荐一个人参加考试。据老评委回忆,考试非常严格,有几个白酒大省的人都没有通过考试。
本届评酒会可以说是里程碑式的一届,之后的两届均从此届脱胎而来!
1979年8月,辽宁、大连,第三届全国评酒会举行,由原轻工业部主持。
主持评酒工作专家:周恒刚、耿兆林。评委22名(评委组人数比第二届整整增加一倍)。
本次评酒会从从313种酒中共评出国家名酒18种,其中白酒8种,号称八大名酒。
茅台酒:大曲酱香55度,贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;
汾酒:大曲清香60度,山西省汾阳县杏花村汾酒厂;
五粮液:大曲浓香60度,四川省宜宾五粮液酒厂;
剑南春:大曲浓香50度、52度、60度,四川省绵竹县酒厂;
古井贡酒:大曲浓香53度,安徽省亳县古井酒厂;
洋河大曲酒:大曲浓香55度、62度、64度,江苏省泗阳县洋河酒厂;
泸州老窖特曲酒:大曲浓香60度,四川省泸州市泸州曲酒厂;
董酒:其他香60度,贵州省遵义市董酒厂。
参考附图1
亮点:
大曲酒仍是霸榜者;
浓香酒自第二届开始霸榜;
酒精度下降(历史原因)、由60多度向50多度过渡。
剑南春、洋河大曲首次入围;
西凤特别是全兴大曲,屁股还没暖热,被干趴下!!!
另评出优质酒18种。
(ps:注意了,酒友们,品牌+产品名称+度数+厂家,构成一体,缺一样就不是真君!)
参考附图2
好了,今天就聊到这里,感兴趣就加个关注点个收藏吧,我们明天接着聊。