新疆的婚礼隆重又传统，因为习俗的差异，新疆各地区婚礼的仪式也有所不同，但通常都是在当地最有威望的人主持下进行，在婚礼的现场，主持人会把一个囊分成两块，蘸着盐水后让新郎和新娘吃完，寓意同甘共苦。然后在舞蹈歌声中进行婚宴，亲友为新人送上祝福，酒席后新娘在簇拥下到新郎家，绕过三圈门口的火堆后才能进门，直到第二天才能解开新娘的盖头。
现在新疆有好多过去建设兵团的人，他们来自全国各地，后来定居后有的都是全家搬到了新疆长久定居，这也让当地的习俗相互交融。前不久河南的杜先生就收到了新疆表哥的邀请，让他参加自己的婚礼。杜先生的表哥老家在河南，因为在新疆工作就留在了乌鲁木齐，还把父母也接了过去，如今在当地有房有车，新娘就是本地人，都在一个单位上班，彼此都很了解。
这是杜先生第一次到新疆，在飞机上就被连绵的雪山所震撼，到了乌鲁木齐杜先生就直奔了婚礼酒店，到了酒店杜先生先去随了5000元礼金，这在当地算是比较多的了。到了中午11点左右，婚礼就开始了，过程很完美，紧跟着就是婚宴环节，其中的菜品有酒店的特色菜也有新疆的特色美食，这让杜先生看得直流口水，直呼：真是太豪横了。
到底是哪些美食让杜先生称赞的呢？赶紧一睹为快！
1、手抓羊肉
新疆的羊肉品质极佳，在全国都是有名的，每天新疆消耗的羊肉量非常大，就婚宴上的这道手抓羊肉和内蒙的手把羊肉类似，都是清水煮熟后直接食用的，不同的是，内蒙吃手把肉需要蘸着韭菜花，而新疆吃的时候会搭配洋葱和食盐及烤馕。羊肉肥而不腻，吃起来非常的鲜美。
2、胡辣羊蹄
羊蹄在新疆的美食中也非常常见，当地人的做法会添加大量的胡椒和干辣椒，炖煮的时间也是恰到好处，不是那种脱骨的样子，吃起来要软烂还要有嚼劲，在新疆的饭店和也是经常可以吃到，是一道物美价廉的美食。今天婚宴也有这道菜品，酒店的做法更为精致，吃起来没有一点的膻味。
3、芝士焗大龙虾
当天还有一些特色的海鲜美食，这道大龙虾是从海南空运过来的，每只都在3斤左右，纯野生的中华锦绣龙虾，酒店做法也非常好吃，烹饪前先把龙虾肉分出来摆盘，上面还撒了很多的芝士，在烤箱烤熟后，芝士和虾肉交融，每一口既能品尝到龙虾的鲜美，还能吃到芝士的香浓。
4、红烧鲍鱼
鲍鱼如今在新疆的水产市场也非常容易买到，价格也不是很贵，除非是野生个头比较大的，价格往往会高出很多。今天婚宴上给每个人都备了一份红烧鲍鱼，精选的都是8头野生鲍鱼，其味道更加的鲜美，汤汁浓郁，肉质紧实，营养丰富。
这几道只是酒席的特色美食，当年热菜一共12道，凉菜8道，还有两道汤，让前来祝贺的亲友享受了美食的盛宴，杜先生也是大口朵颐着，只顾着吃都忘记了喝酒，这时表哥过来敬酒他才端起了酒杯，当天婚宴喝得是国康1935，杜先生还以为新疆出的特产，当表哥给他敬完一杯后感觉这酒还挺好喝，一看酒瓶原来是贵州茅台镇的酱酒。
随后就问表哥，怎么会选了这款酒，表哥说这是他的口粮酒，喝了好几年了，性价比很高，所以就作为喜酒用了，也想让大家都品尝下这款好酒。杜先生等表哥到别的桌敬酒时，赶紧就掏出了手机百度了一下，原来这款酒是用茅台镇糯高粱酿造的，工艺是坤沙酿酒技术，同在茅台镇的茅台酒也是这种原料和工艺，所以国康1935也有了“小茅台”的美称。
一年时间的酿酒，然后在经过紫砂坛5年的窖藏，是这款酒的特点，然后在经过1年以上的基酒勾调，等级达到优级才能销售，所以每一瓶的国康1935都是品质最好的酱酒，售价更是低到158元，这让杜先生又大为称赞，随后又自己满了一杯细细品味起来，确实酱香浓郁，绵柔细腻的口感非常舒适，细品还有窖藏及谷物的焦糊香，真是好酒，赶紧就用手机买了一箱，直接邮寄到了河南老家。
这次新疆婚礼真是不虚此行，不仅吃到了特色新疆美食，还喜得一款好酒，不知道大家有没有收获呢？
