冬天吃火锅是最惬意的事，暖暖的。夏天吃火锅，配冰啤酒，更热情，更火辣。夏天到了，在外面吃辣的，喝烈的。在加上天气如此热情，吃多了，难免上火。夏天，要给火辣的胃降降温。现在大家特别注重健康饮食。为此，小编给大家推荐一道菜品——苦瓜炒蛋 ，做起来简单又方便，还很养身，特别适合美女上班族。也是今天小编我的晚餐。现在吃什么，都关注它有什么功效吧，吃了养颜美容，清热解毒，美女们都爱这一款。
首先给大家介绍，苦瓜的功效与作用
1.美容肌肤，
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
2.清热益气，生津消暑。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
3.保护机体，增强免疫力
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
5.降血糖、降血脂，防治糖料病
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
苦瓜还有很高的营养价值，含有丰富的维生素C，爱保养的女生都值得维C的好处吧，不用小编我说。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
下面小编给大家介绍苦瓜炒蛋，悄悄的告诉你们，苦味很淡。
食材:苦瓜一根、鸡蛋3个
1、洗净，去掉里面的苦瓜仔。
2、切片，放两勺盐腌制一下。
3、锅中烧水，水开，把苦瓜放进去，煮半熟。沥水
4、鸡蛋打散调成鸡蛋液。（蛋液中加入少许盐和一点温水，一起调）
5.倒入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加盐，翻炒，起锅。
6.倒入蛋液，翻炒，一分钟。
7.倒入苦瓜，一起翻炒，大概几分钟，装盘。
有人不喜欢吃苦瓜，因为有苦味，但是这样做，可以去苦味，苦味很淡的。这道清淡又养身的菜肴，值得你们拥有，特别是女生。
