白酒是我国特有的、具有悠久历史的传统酒种。
常言道，好山好水必出好酒，在白酒市场上，每个省份都有自己的代表酒，而云南却是一个最特别的省份。
去过云南的朋友或许能知道，云南当地人最爱喝的是自酿的白酒，而并非品牌知名酒。“自烤酒”你听说过吗？用通俗的话说，也就是我们口中说的散酒，自酿酒，自给自足。
由一些小商贩，小作坊自己生产的白酒，要么是由粮食酿造，要么就是酒精勾兑而成的。很多小型商贩会在制作过程中，通过添加化学添加剂来降低成本，就比如水＋香精＋甜味剂＋食用酒精＋绵柔剂等酒类添加剂，进行勾兑形成白酒。
对于云南的边远乡村，散装酒有着极大的市场空间，因为在价格上还有品种上都具有独特的优势，品种繁多，价格优惠，以成为当地好多酒友热门选购的白酒
但散装白酒经营商，法规标准制作意识不完善，以及当地人安全意识严重不足，导致散装白酒泛滥成灾，存在较大的安全隐患。
云南当地的散酒十分流行，但也因为当地散酒市场过大，质量那是不敢“苟同”。
往夸张点说，云南人人都是酿酒的“一把好手”，那酒里的材料也可谓是千奇百怪，天上飞的，地上趴的甚至洞里藏的都可成为酒坛的材料。
导致黑心商家在散装酒品上动手动脚，导致酒的安全问题频频发生。
自酿酒、散装酒对于人体来说，存在的安全隐患，首当其冲就是甲醇超标问题，甲醇超标严重会导致食用者双目失明，对人体危害极大。
散装酒事故一出，云南官方便加大了对白酒市场的管控力度，其中包括，严禁自酿白酒外售，禁止自饮自酿酒以及散装储藏酒，严禁白酒生产经营者购买、贮存并使用甲醇等非食品原料，严令禁止“三无”酒出现酒桌上。
那么以后是不是不能自己酿酒了？其实也不一定，如果只是酿完酒自己喝、不用于盈利目的，是不会被限制的。
那云南是不是就没有能喝得好酒了，其实在云南本地还有几款性价比较高的纯粮好酒，值得酒友们购买的，就比如玉林酒、杨林肥酒、还有云南老窖等，都是可以安心喝的还要好酒！你喝过哪款酒，评论告诉我吧！如果你也喜欢这篇文章，记得点赞关注哟！
