近一个月来，白酒企业陆续发布了2021年半年报或半年度业绩预告，其中包括多家上市酒企和非上市酒企。
非上市企业中，会稽山1-6月实现营业总收入5.7亿，同比增长26.3%；实现归母净利润8818万，同比增长83.4%。
古越龙山1-6月实现营业收入7.64亿元，同比增长31.91%，归属于上市公司股东的净利润为0.88亿元，同比增长31.27%。
01 唯一亏损酒企
以上数据显示，除皇台酒业上半年业绩净利润亏损900万元~1200万元，同比下降398.16%~497.55%外，其他酒企营收业绩、净利润均呈增长趋势。
作为目前唯一亏损的企业，皇台酒业在公告中表示，本期经销和直销销售收入与去年同期基本持平，但公司上半年团购收入较去年同期大幅减少，同时销售费用和管理费用较去年同期增加，使得公司主营业务收入和毛利润下滑，经营业绩出现亏损。
02 高中端白酒消费持续升级
其中，酒鬼酒是目前公布半年报中营收增长最快的酒企，同比增长137%。今年3月份，国家市场监督管理总局正式发布“馥郁香型白酒”国家标准，酒鬼酒延续内参稳价增量、酒鬼价量齐升的战略思路，继续推进产品提价控盘和全国化招商布局。
舍得酒业净利润翻三倍，同比增长347.94%。舍得酒业表示，业绩增长跟上半年大力贯彻老酒战略、双品牌战略，加强生产及营销管理，走高质量可持续的发展之路分不开。
具体到产品，舍得酒中高档产品销售收入为18.77亿元，同比增长149.01%，低档产品销售收入为3.17亿元，同比增长235.52%。
包括业绩增速第三的水井坊，高档产品上半年营业收入同比增长128.22%，毛利率提升2.09个百分点至85.30%，中档产品营业收入则同比增长129.50%，毛利率也同比增长5.61个百分点至60.68%。
数据表明，高端白酒在酒企中份额占比大。随着消费升级，高中端白酒越来越受人们欢迎，印证了喝酒人群正往“少喝酒，喝好酒”方向发展。
各大酒企都在进行核心产品、价格的调整，深化布局高端市场。
03 高层频动，调整酒业新方向
除了产品、价格的调整，重大人事变动也是企业整体战略布局的一部分。
5月，舍得酒业余东申请辞去董事职务，同时辞去董事会薪酬与考核委员会委员职务；杨平申请辞去董事职务；刘紫越申请辞去监事职务；邱明申请辞去职工代表监事职务。上述4名董事、监事在辞职后都将继续担任该公司其他职务。
另有任俐霞和李健两人因个人原因分别申请辞去舍得酒业董事和监事职务，其辞职后不再担任公司任何职务。
7月，五粮液董事会选举邹涛为副董事长，聘任邹涛为总经理、刘明为总工程师。
8月，酒鬼酒程军因工作调动原因辞去公司董事、副总经理(主持工作)及财务总监职务，聘任郑轶为公司总经理兼财务总监。
......
泸州老窖、习酒、洋河等酒企均有不同程度的高层变动，不难发现，这些上任的高管相对来说都在往年轻化倾斜。一直以来，白酒因不够年轻化、时尚化而被年轻人抛弃，任命实力相当、想法超前的“年轻人”扛起酒业前行的大旗，后有老将坐镇，酒企会越来越好。
04 下半年持续升温？
上半年，行业整体营收和净利润有较高的增长率还与去年的大环境有关。2020年上半年，疫情肆虐，白酒作为社交性产品，消费场景减少，所以今年上半年的数据基于2020年同比增长的数据，增长也是保持平稳，即恢复疫情前的正常水平。
那么下半年，酒业还会呈现持续性增长吗？
按往年来说，下半年是白酒消费旺季，中秋节、国庆节、春节的来临会促进白酒价格上涨和消费。
但今年8月20日，临时紧急召开了“白酒市场秩序监管座谈会”。
今年上半年茅台的营收同比增速属于2016年以来第二低位，仅高于疫情影响下的去年同期数据，净利润同比增速创2016年以来最低。
而就在座谈会召开一周后，白酒行业内一直有个信息，特别是以搞茅台的为主：一部分同行减少茅台交易量，处于观望态度。一部分想在中秋前出手茅台酒，部分放量导致价格有所下跌。
座谈会带来的风暴强劲，对所有白酒都产生了较大的影响，特别是对酱香酒来说，投资和炒作火热的情况下，打击更是全面的。今年虽已严格把控疫情大关，但整个白酒行业仍面临很大的挑战。
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