1988年兴起，2000年以后猛增，2010年增幅减缓，趋于饱和。
酒店自带酒水越来越普遍，餐饮（饭店酒水加价率较高）和商超运营费用高，名烟名酒店担当起了酒店自带和团购（单位用酒）的主要场所，是白酒销售极其重要的核心渠道之一。品牌商通过短期促销的动销率来筛选高质量的店铺合作。
类型：第1层级价格普遍100元以上，中高档产品为主。第2层级中偏上，80-200的核心产品组合。第3层级以50-100的产品为主。
产品：一般40个左右的品牌产品。畅销品牌满足基本需求，销量大但利润低，无法承担高额的经营费用，销售积极性低。二线品牌或新品牌力度大、价不透明，虽然销量小但单件利润都在100元以上，是利润主要来源。利润永远是名烟名酒店积极推销的源泉，价格管控是关键。
用户：酒店自带消费占40%，团购用户占40%，散客只占20%。特殊背景或特殊社会关系的店老板占据了主要的团购市场。
问题：①店越开越多，竞争越来越激烈；②为提供便利，租金较高；③假货现象阻碍发展；④客源不稳，新客开发困难；⑤超市发展挤压发展空间；⑥渠道扁平化，部分厂家开始自营团购。
