汾酒历史文化初探:汾酒老酒演变史

作者:阿斌 更新时间:2022-12-03 13:30 阅读:842

一方水土一方人,一方水土一方酒。山西汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。 汾酒产于汾阳(古称汾州)汾酒厂,南北朝时期称为“汾清酒”,清朝时以汾酒闻名于世。汾酒厂由宝泉益(后易名为义泉涌)、崇盛永和德厚三家酒坊合并为而来,1951年建成,以后逐年扩建,成为国内规模最大的白酒厂之一。 汾酒于1915年在美国旧金山巴拿马万国博览会上获甲等大奖章,自此扬名国内外,成为著名酒品之一,随着历史变迁,在不同时期呈现不同的外观。

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杏花村地区一直盛产美酒。其盛酒的器具也形态各异。酒瓶上大都标有杏花村或者酒坊名称的字样。民国时期申明亭“汾酒”,大概也是我们能接触到的最具历史的“汾酒”了。

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△民国时期申明亭“汾酒”

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此期间主流瓶型为压盖啤酒瓶和扁平小瓶型,山西省专卖事业公司出品,酒标上有巴拿马大奖章图标。

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50年代初红星牌奖章杏花村汾酒

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1954年,酒厂改名为山西省榆次专区地方国营杏花村汾酒厂,汾酒取得出口权。出口汾酒使用“长城牌”,由中国粮油食品进出口公司销售,瓶型有白瓷瓶、玻璃瓶型。


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长城牌出口汾酒 1958年,酒厂更为为山西省地方国营杏花村汾酒厂,颈标为专卖事业局专属的“五星”标志。在此期间出现瓷瓶木塞酒。

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60年代四星汾酒

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20世纪70年代,沿用20世纪60年代已经使用过的“古井亭”商标。在此期间的汾酒,除白瓷瓶之外,还有压盖玻璃瓶瓶型。

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70年代古井亭牌压盖波汾酒

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20世纪80年代初,出现不同艺术器型的白瓷汾酒及棕色瓷瓶汾酒,使用塑料盖。玻璃瓶型汾酒的瓶盖更换成短螺旋盖。

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80年代短盖汾酒 1986年左右,玻璃瓶汾酒出现了粗瓶长旋盖,该种粗瓶长旋盖瓶型于1988年全面取代之前的瓶型,成为玻璃瓶的主流瓶型。

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80年代末90年代长铁盖汾酒

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1992年,长旋盖上出现喷码。当下,汾酒的主流瓶型主要是青花瓷瓶以及长盖玻瓶。

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80年代末90年代长铁盖汾酒


简单可以概括为,汾酒的外观演变为注册商标由“申明亭”到“四新牌”再到“古井亭“,瓶盖由压盖到铝盖,出现金质奖标识。


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