随着国内疫情的改善，大家都陆续复工了，最近餐厅也都可以堂食了。
错过了春节的黄金相亲周，宅了2个月的李大猫，是时候振作精神，把相亲提上日程了！
作为一名有品位的精致都市boy，既然要约姑娘吃饭，葡萄酒怎么能少。不仅可以营造气氛，还可以不经意间展示一下自己的品味和学识，对于没啥特长的大龄单身没钱爱酒青年—李大猫来说，这可是绝对不能错过的加分利器。
当然，餐厅点酒这种要么伤钱包要么伤胃口的事情，可不在精（明）至（极）boy的选项里。
那么到底该带什么酒喝呢？
李大猫想了一圈，于是把目标锁定在了波尔多右岸名庄….的副牌酒上，既有名头响亮的大牌加持，梅洛为主的柔美口感又不会太刚，关键是价格合适还易饮，简直完美～
当然，并不是所有名庄的副牌酒，它都便宜，像是车库酒鼻祖里鹏（Le Pin）酒庄的副牌酒Trilogie均价就得3400+，圣爱美隆（Saint-Emiiion）的一级名庄欧颂（Ausone）和白马（Cheval Blanc）的副牌酒也是价格不菲。
所以，大猫决定搜罗一些品质不错（Wine-Searcher 平均分数为89分及以上），价格实惠（国际均价400人民币以下）的名庄副牌酒，跟大家友情分享：
圣爱美隆Saint-Emilion
首先我们来看看，在右岸同样拥有列级分级制度的圣爱美隆产区。
圣爱美隆产区是波尔多最古老的产区，在古罗马时期就有葡萄的种植记录，这里的葡萄酒大多是以梅洛（Merlot）为主，混酿一定比例的品丽珠（Cabernet Franc），风格柔和温润、细腻优雅。部分酒庄有着类似左岸典型的砾石土壤，会种一小部分赤霞珠（Cabernet Sauvignon），让酒更具力量感，更有陈年能力。
1955年圣爱美隆产区发布了首份右岸列级庄名单，这份名单每12年进行一次修正，最新的版本发布于2012年。目前共有18家“圣爱美隆一级名庄（Saint Emilion Premier Grand Cru Classé）”，其中欧颂（Ausone）、白马（Cheval Blanc）、金钟（Angélus）、帕菲（Pavie）4家酒庄位列A等，14家酒庄位列B等；另外还有64家“圣爱美隆列级名庄”（Saint Emilion Grand Cru Classé）。
4家位列金字塔顶端的一级A等名庄的价格丝毫不亚于左岸的五大名庄，齐身波尔多最贵葡萄酒之列，尽管他们的副牌酒价格已经十分友善，但还是超过了大猫的预算。同样位列圣埃美隆列级一级的B等名庄副牌酒，价格就亲民了许多：
Château La Gaffelière 嘉芙丽酒庄副牌酒：Clos La Gaffelière平均分数：90分 国际均价：180元
嘉芙丽酒庄是圣埃美隆最古老的家族酒庄之一，1959年就被评为一级B等名庄。酒庄共有32公顷葡萄园，其中22公顷用于生产正牌酒。这些葡萄园分布于朝南及西南的坡地上，光照与排水条件俱佳。
1985年酒庄推出了副牌酒Clos La Gaffelière，最初只是为私人客户提供，2000年才开始在市场上交易。Clos La Gaffelière的葡萄来自较为年轻的葡萄藤，在橡木桶中陈年的时间（10-12个月）也比正牌酒稍短。酿出的酒单宁更加轻柔，适合十年内饮用。
*在部分海外市场，嘉芙丽酒庄副牌红葡萄酒以“Dame Gaffeliere”的名称出售。
Château Canon 嘉隆酒庄副牌酒：Croix Canon平均分数：90分 国际均价：301元
香奈尔集团1996年的收购让嘉隆酒庄又重拾往日风采，酒庄出产的葡萄酒以细腻优雅见长，清新的矿物味十分动人。2011年又买入34公顷的Château Matras酒庄，其中5公顷的土地得到圣爱美隆最新分级的认可，用于酿造嘉隆酒庄的正牌酒，而剩余的29公顷与较年轻的葡萄藤组成副牌酒，也正式改名为“嘉隆十字Croix Canon”。
在酒庄葡萄园尽头的一端，有一座12世纪的小教堂于2012年重新修葺，并装备了单独的发酵间和酒窖，专门用来酿制“嘉隆十字”葡萄酒。
副牌酒嘉隆十字的葡萄品种以梅洛为主，配以少量的品丽珠。经过18个月法国橡木桶的陈酿，并且全新橡木桶的比例也很低，酿出的酒拥有十分清新的果香，质地细密而融合。
Château Valandraud 瓦兰佐酒庄副牌酒：Virgine de Valandraud平均分数：90分 国际均价：327元
1989年，出身于银行业的Jean-Luc Thunevin在圣爱美隆买下了0.6公顷土地，将狭小的车库改造成酿酒车间，建立了瓦兰佐酒庄。他颠覆了波尔多传统的酿酒理念，压缩葡萄产量，推迟采收时间，加重萃取，并采用全新橡木桶长时间熟化。酿出的酒风味浓郁饱满，获得了专业酒评家及葡萄酒爱好者的喜爱，价格也直接跃升到最顶级之列。
瓦兰佐酒庄的巨大成功掀起了“车库酒”的风潮，引得世界各地的酿酒师纷纷效仿。在2012年圣爱美隆分级中连跳两级，直接晋升为圣埃美隆一级B等酒庄。
Virgine de Valandraud 这款副牌酒自1992年开始酿造，Jean-Luc Thunevin 用自己女儿 Virginie 的名字命名。1997年正式成为了单独的酒款，有专门的2.6公顷葡萄园用来酿造这款酒，100%梅洛，产量非常少。这款酒拥有非常出色的集中度，浓郁饱满，充满黑色水果的香气。
Château Monbousquet 蒙布凯酒庄副牌酒：Angélique de Monbousquet平均分数：89分 国际均价：164元
蒙布凯酒庄以生产丰富成熟的葡萄酒而闻名。Gérard Perse1993年买下了酒庄并开始了改革，使得酒庄品质不断提升，最终在2006年位列圣爱美隆列级一级B等。酒庄拥有33公顷葡萄园，这里的土壤大多是砂砾质，和飞卓酒庄（Château Figeac）类似，因此品丽珠和赤霞珠的比例会比其他酒庄更多一些。
酒庄的副牌酒 Angelique de Monbousquet采用的是更为年轻的葡萄藤，由60%梅洛，30%品丽珠和10%赤霞珠酿制，经过18个月陈年，最终酿出的酒非常圆润讨喜，不过也需要3-5年的陈年才会更平衡易饮。
Clos Fourtet 富尔泰酒庄副牌酒：La Closerie de Fourtet平均分数：89分 国际均价：215元
富尔泰酒庄的葡萄园位于圣埃美隆西部最高的山坡上，总面积为20公顷。从19世纪起，酒庄屡获国际奖项，酒标上就映着三枚金牌，其中两枚是在巴黎世界博览会上获得，另一枚获于1895年波尔多国际博览会，象征着酒庄的辉煌历史。
富尔泰酒庄的副牌酒La Closerie de Fourtet 陈年时间更短，年轻时散发着令人愉悦的果香，余味中萦绕着有力量感的香料气息。
Château Larcis-Ducasse 拉斯杜嘉酒庄副牌酒：Murmure de Larcis Ducasse平均分数：89分 国际均价：246元
拉斯杜嘉酒庄的葡萄园位于Côte Pavie，这片汇聚了大多数圣爱美隆列级庄的高地之上。2002年聘请了Nicolas Thienpont负责酒庄的经营与管理工作，Thienpont家族是大名鼎鼎的里鹏酒庄（Le Pin）和老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）的拥有者。酒庄拥有约11公顷的葡萄园，主要种植梅洛和少量品丽珠。
2012年拉斯杜嘉酒庄因其出色的品质，成功被列为圣爱美隆一级B等酒庄。拉斯杜嘉葡萄酒有着复杂、清新与高贵的气质。2010年酒庄推出副牌酒Murmure de Larcis Ducasse，更适合年轻时饮用，清新的花香和果香，细腻有质感，喝起来又不会太有负担。
Château Troplong Mondot 卓龙梦特酒庄副牌酒：Mondot平均分数：89分 国际均价：284元
卓龙梦特酒庄位于圣爱美隆产区的东北部，如今由世界著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。2017年，法国著名的综合性商业保险公司Scor收购了卓龙梦特酒庄，并聘请超二级庄爱士图尔庄园（Château Cos d'Estournel）的前任总经理Aymeric de Gironde担任酒庄的管理者。他上任后尝试了一系列的改革，比如葡萄采收的日期提前，降低新橡木桶使用比例等。使得卓龙梦特酒庄的纯净度更上一层楼，风格也越来越优雅。
酒庄的葡萄园共占地43公顷，是圣爱美隆产区内面积最大的葡萄园之一。酒庄的副牌酒Mondot开始于1985年，有着正牌酒的轮廓，但拥有更多新鲜的果味。
Château Beausejours Heritiers Duffau Lagarosses 博塞酒庄副牌酒：Croix de Beausejours平均分数：89分 国际均价：284元
博塞酒庄已经传承了9代人，仅拥有7公顷葡萄园，其中却有很多老藤。酒庄在1990年获得帕克满分而名声大噪。从2009年开始，酒庄由Nicolas Thiempont 和Stéphane Derenoncourt 一起作为酒庄顾问，强强联合让酒庄的品质上了一个新台阶。副牌酒Croix de Beausejours比起年轻时相对严肃的正牌酒，更加简单易饮。
Château Pavie-Macquin 柏菲玛凯酒庄副牌酒：Les Chênes de Macquin平均分数：89分 国际均价：313元
柏菲玛凯酒庄与著名的柏菲酒庄（Château Pavie）、卓龙梦特酒庄相邻，同样坐落在Côte Pavie高地。1994年，柏菲玛凯酒庄聘请Nicolas Thienpont（如今还同时打理着博塞庄园和拉斯杜嘉酒庄两座一级B等酒庄）负责酒庄的经营管理，自此酒庄的品质和名气也一路飙升，2006年被评为圣爱美隆一级B等酒庄。
柏菲玛凯正牌酒的葡萄来自酒庄最好的葡萄园，以出产强壮有力、饱满丰富的葡萄酒闻名。位于Côte Pavie高地葡萄园边缘的葡萄则用来酿造副牌酒Les Chênes de Macquin，酿出的酒拥有更多的红果香气，单宁更加柔和，不需要像正牌酒那么久的陈年时间便可饮用。
Château Trotte Vieille 老托特酒庄副牌酒：La Vieille Dame de Trotte Vieille平均分数：89分 国际均价：336元
老托特酒庄是圣爱美隆最古老的酒庄之一，早在1453年就有关于这里种植葡萄的记录。1955年就被评为了列级一级B等，酒庄现在的拥有者为Castéja家族。酒庄拥有13.5公顷葡萄园，园内种植着许多老藤的梅洛与品丽珠，其中一些葡萄树的树龄甚至超过140年，也给葡萄酒增添更多的风味和复杂的香气。
2002年酒庄推出了副牌酒La Vieille Dame de Trotte Vieille，由梅洛和品丽珠混酿，尽管没有正牌酒复杂深邃，但依旧有着不错的陈年潜力。
波美侯Pomerol
波美侯（Pomerol）没有任何分级制度，却是波尔多最贵葡萄酒的摇篮，它的名气甚至盖过了圣爱美隆。仅仅800公顷的产区有着约150家酒庄，而且大多酒庄以稀少的产量和高超的品质著称于世，像帕图斯（Petrus）、里鹏（Le Pin）就常以冠绝波尔多的市场价格被称为“酒王”。虽然梅洛在这里占据主导地位，但品丽珠也不可被忽视，它能给葡萄酒增添一份优雅，像著名的花堡（Château Lafleur）其中品丽珠的比例可达50%。这里又有哪些性价比超高的名庄副牌酒呢？
Village de Pomerol 图片来源：Claude-Olivier Marti
Château l’Eglise-Clinet 克里奈教堂酒庄副牌酒：La Petite Eglise平均分数：90分 国际均价：303元
酒庄最初的名字是 Clos l’Eglise，1882年酒庄与邻居克里奈酒庄（Château Clinet）合作酿酒，开始以 Clos L’Eglise-Clinet 的名字出售葡萄酒。直到1955年，酒庄才被命名为克里奈教堂（Château l’Eglise-Clinet）。后来酒庄被 Durantou 家族收购，现由极有酿酒天赋的 Denis Durantou 掌管，自从1983年他接管酒庄后，克里奈教堂酒庄的品质不断攀升，近些年价格也是不断上涨，成功跻身波美侯顶级酒庄之列。
克里奈教堂酒庄拥有5.5公顷葡萄园，酒庄的葡萄酒口感浓缩而丰富，酒体丰满，带有纯正的果香和奇特的香料味，尤为新鲜和美妙。副牌酒La Petite Eglise出自酒庄单划出来的含沙量较高的1.3公顷葡萄园，拥有出色的浓郁度，非常细腻紧实。
Château l’Evangile 乐王吉酒庄副牌酒：Blason de l’Evangile平均分数：90分 国际均价：396元
乐王吉酒庄拥有13公顷葡萄园，位于波美侯高坡，被白马、老色丹（Vieux Château Certan）和柏图斯等众多名庄环绕。1990年被罗斯柴尔德家族（Domaines Barons de Rothschild Lafite）购入，并对酒庄进行了全方位的改革和提升。不仅对酿造正牌酒的葡萄进行更为精细的挑拣，还推出了副牌酒Blason de l’Evangile，酒庄针对各个葡萄园进行分批次管理，以便在发酵的最后阶段判定它们是否具有酿正牌酒的潜质。乐王吉酒庄的葡萄酒饱满、优雅，拥有十分出色的细腻感。相比正牌酒，副牌酒的陈年时间要短一些，但依然不失优雅细腻的特质。
Château Gazin 嘉仙酒庄副牌酒：L’Hospitalet de Gazin平均分数：89分 国际均价：278元
嘉仙酒庄是波美侯产区最大的酒庄之一，葡萄园面积约为26公顷。酒庄与帕图斯酒庄相距不过600米，酿造出来的葡萄酒风格也十分相近，是波美侯产区颇具代表性的葡萄酒。以梅洛为主导，充满红色和黑色水果的丰富香气，饱满圆润的口感，具有很好的陈年潜力。
酒庄自1986年起生产副牌酒L’Hospitalet de Gazin，出自葡萄园中更为年轻的葡萄藤，柔顺优雅并且轻松易饮。
Château Clinet 克里奈酒庄副牌酒：Fleur de Clinet平均分数：89分 国际均价：292元
克里奈酒庄的历史可追溯至19世纪初，曾经帕图斯酒庄的所有者阿尔诺（Arnaud）家族买下了该酒庄，并将其命名为克里奈酒庄，酒庄也曾和帕图斯酒庄一直共享着相同的酿酒理念甚至技术。1985年Jean-Michel Arcaute成为了克里奈酒庄的主人。他在接手该酒庄后，采取了一系列改革措施，并且聘请了飞行酿酒师米歇尔·罗兰，使得克里奈酒庄成为波美侯地区的明星酒庄。1998年末，Jean-Louis Laborde买下克里奈酒庄，如今由他的儿子Ronan Laborde掌管。2012年，他又收购了波美侯地区的一些葡萄园，扩大了克里奈酒庄葡萄园的面积。
酒庄现拥有11公顷的葡萄园，出产的葡萄酒饱满柔顺，十分讨喜。其中1989和2009年份的酒曾获得过帕克满分。其副牌酒Fleur du Clinet创建于2006年，巧妙地混合了波美侯产区种植于三种不同类型土壤的葡萄，酿出的酒十分平衡优雅，带有花香和香料的香气，并有着细腻的单宁。
做了这么多功课的李大猫，终于可以安心的睡个好觉了。
晚上，大猫梦到约了姑娘去吃饭，姑娘看到酒以后，眼睛一眯，轻蔑地说到“怎么是个副牌酒？”
大猫拍案而起“副牌怎么了？你看不起副牌么？你有没有品味？”
果然
文 | yunwei图片来源于网络© 知味葡萄酒杂志
