凡间多有爱酒人，市井不乏醉酒客。即便是在苍茫古史的故纸堆中，那些如鹿隐深山、鹤隐云霄般的神仙道人之流，也难以舍弃酒杯中的快乐。他们对于酒，有着一种明知不可为而为之的痴迷。这种痴迷其实是他们作为由人向神的存在转变过程中世俗欲望的残留，这与他们所追求长生不死终极目标其实是相冲突的。
在道家的长生术里，酒作为一种世俗之物与道家道术的终极目的“全神保性”“悟道修真”“长生不死”是相悖的。饮酒会有损于神仙道术的修炼，古人将这种观念留存在了各种正史和野史之中，例如《晋书·神仙传》中就记载了大量关于道人仙术的故事，对此多有提及。其中一则记载了道教神仙“太阳子”的修道故事：“太阳子……好酒常醉，颇以此见责。然善为五行之道，虽鬓发斑白，而肌肤丰盛，面目光华。三百余岁，犹自不改。玉子谓之曰:‘汝常理身养性，而为众贤法师，而低迷大醉，功业不修，大药不合，虽得千岁，犹未足以免死，况数百岁者乎！此凡庸所不为，况于达者乎！’对曰:‘晚学性刚，俗态未除。故以酒自驱其骄慢。如此。’……五百岁中，面如少童。多酒，故其鬓发皓白也。”这位与八仙同阶的神仙就是因为在修道还未圆满的时候痴迷于酒，所以导致自身容貌虽然仍是少年模样，但是鬓发已然全白。
酒与道术长生相悖，但这却不妨碍他们对于酒的痴迷。在《晋书·神仙传》中也提到了多位以饮酒为乐的道人。诸如“孔元方……常服松脂茯苓松实等药，老而益少，容如四十许人……专修道术……饮酒不过一升，年有七十余岁……会同饮酒，次至元方，元方作一令，以杖拄地，乃手把杖，倒竖头在下，足向上，以一手持杯倒饮，人莫能为焉。”酒虽然与长生一术有着天然的冲突，但是由于它又与自在、神游、逍遥等神仙境界有着天然的亲近关系，所以算是半俗半神之物。
神仙道术终究是虚无缥缈的东西，古今以来，即便是传说之中，真正能够修道有成、羽化登仙、终成正果、乘龙而去的人间道士也都是极少数，更何况升仙之事在现实之中只是荒诞不经的无稽之谈。所有遥不可及、不切实际的神仙之事终究还是不如此时此刻杯中的一口醇酒来的实在。手中杯，杯中酒，酒入口，便可体悟一时的畅快，酒至深处，更是神魂出游，已然抵达神仙境界，何必再去苦苦追寻，执着于那虚无缥缈的镜花水月呢？
