烟台梅卡庄园葡萄酒有限公司（烟台梅多克庄园葡萄酒有限公司）

简介

提起"梅卡"（maykama），在中国知道这个名字的人不多。然而，在欧洲，在十八世纪的欧洲，"梅卡"（maykama）以她精湛的酿酒技术及其到的产品品质名震遐迩，影响了几代人的生活习惯。

烟台梅卡庄园葡萄酒有限公司

世界葡萄酒,白兰地起源于欧洲的波尔多、阿尔萨斯、莱茵河畔等地区，特殊的地理环境和自然气候，使欧洲的葡萄酒、白兰地在数量和质量上居于世界葡萄酒、白兰地酿造的。

而欧洲的古典佳酿，多出自于"vineyard"，英文即是"庄园"之意。好酒出之于"vineyard"是当时欧洲人的共识。欧洲的酿酒家族式的俱多。贵族们拥有大量的土地，他们种植葡萄园，并在葡萄园周围构造一些建筑，用于葡萄酒的加工，一方面了葡萄的新鲜度，另一方面了酿酒各工序之间管理的协调。

为了抵御外来的侵略和骚扰，他们在自己的产业上筑起了城堡，增加了酿酒的神秘感和酒的多样性，庄园酿酒构成了当时葡萄酒、白兰地生产的一大特点。

梅卡就是坐落于法国波尔多地区众多庄园中最有代表性中的一个，因梅卡庄园中土质极佳，土壤中含有丰富的磷和钾，非常适合葡萄的生长，经梅卡家族几代人的探索，掌握了很成熟葡萄酒、白兰地的生产技术，生产的初期阶段，家族不以商业为目的，只是作为一种嗜好和梅卡家族的宴会自用酒，珍藏于古堡，孤芳自赏。

在拿破仑东征埃及凯旋时，梅卡家族出于爱国的情感，将珍藏的佳酿奉献出征和凯旋的英雄，受到拿破仑的赞赏和英雄的迷恋。为了祖国、为了自由、为了尊严、为了爱情"我的梅卡，我的爱人"成为鼓舞将士疆场立功的口号。拿破仑为表彰梅卡家族的贡献欣然授予大十字勋章。

从此梅卡家族名扬天下，梅卡产品成为十八世纪贵族宴席上的荣耀。喜庆宴请用梅卡葡萄酒成为一种时尚。随着时间的推移，欧洲战火不断，人们流离颠沛，梅卡庄园几经沧桑，渐渐消失在茫茫的往事里。梅卡庄园消失了，梅卡的制酒技术却艰难的保存下来。

梅卡酿酒在中国登陆，是近几年来中国酒业的一件幸事。具匠心的现代梅卡创始人，将基业选择了中国烟台松山谷地，是确信烟台的自然环境能重振梅卡葡萄酒的雄风。

如今，美丽的梅卡庄园恬静地坐落在烟台松山谷地，青松溪水相拥着这个上帝的宠儿。松山谷地清晨的浓雾，中午充足的阳光和夜晚凉爽的气温，特的地理环境形成较大的昼夜凉热温差，是凉热葡萄得天厚的种植地，清晨的浓雾使葡萄具有细嫩的外表，中午温热的阳光使葡萄的产生浓郁的葡萄香气，夜晚的凉爽气温使葡萄凝结了美质的精华，为凉热葡萄的生长提供了良好的条件。

如今，虔诚的梅卡酿酒师深悟葡萄酒酿造的精髓，从葡萄品种的选育、到葡萄园的管理，从葡萄的采摘、到葡萄酒的酿造，无不小心翼翼的遵崇古训的典法。产品强调享用时"美妙感觉"的立竿见影与"美妙时刻"的即时捕捉，美仑美奂特殊的味觉刺激，犹如天使在你的舌尖舞蹈。梅卡葡萄酒在现代包装中悄然露出的欧洲古典美感和在梅卡佳酿中品出欧洲葡萄酒风骨的余韵就是很好的证明。

如今，梅卡庄园生产的梅卡庄园干红葡萄酒获得了法国波尔多葡萄酒烈酒评酒会最高奖--金奖，自行研制的中国支酥红葡萄酒获得法国波尔多葡萄酒烈酒评酒会银奖；梅卡赤霞珠干红葡萄酒获得伦敦国际评酒会银奖；梅卡干红葡萄酒获得中国优质产品重点推广产品……。

如果梅卡前辈酿酒师天堂有灵，感知梅卡酿酒技法后世有人事业有成，一定会很欣慰了。

一个梅卡庄园的传说将成为一个是事实延续下去，梅卡世家酿造技法将在新世纪中发扬光大。