不说你也许不知，世界消耗量最大的饮料除了水和茶之外，便是啤酒了。因为它酒精度数低、口味清爽甘冽、价格低廉以及有着丰富的营养，使得其面世没多久便空降世界第三的地位。世界上很多国家都有自己的啤酒品牌和酿酒风格，但提到啤酒，毋庸置疑，最好的必定产自德国。
德国，啤酒的故乡，其啤酒的酿造，传统而古老。几百年来，德国啤酒一直保持着醇厚的口味，而其中的最大的功劳，便是德国啤酒的质量是有着法律做保障的。公元1516年，巴伐利亚大公威廉四世颁布了《纯正啤酒法》，明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒，其它成分（如大米、玉米、淀粉等）一律禁止使用，保证了德国啤酒纯粹品质。
这部法律颁布时的背景，正是德国啤酒酿造市场最混乱之时。作为啤酒的爱好者和守卫者，巴伐利亚大公威廉四世当下立断，出台了《纯净法》以挽救啤酒的味道，声誉和它的纯净。
除此之外，高成本和独家技术也是德国啤酒优质的关键。德国啤酒采用成本高昂的微生物澄清技术，绝对不使用甲醛、亚硝酸盐、含有重金属和镭等放射性物质的有害化学澄清辅助剂；绝大多数德国啤酒的麦汁浓度都在中、高度，即麦汁浓度12度以上。高麦汁浓度的啤酒，生产周期长，稳定性好，口味浓郁，口感圆润，含有更加丰富的蛋白质和各种维生素、氨基酸等营养物质；泡味洁白细腻，具有油脂般的绵软感觉，拥有上品啤酒的特征：泡沫的持久度在2-4分钟左右，泡沫落去后，能够在怀壁上形成“爱尔兰带”现象。爱尔兰带越明显，说明啤酒的品质越好。
还有，现在的几升含量的独立包装是源自德国设计的。5升的聚会装是仅一次性使用的，有着德国的专利发明，采用真空罐装技术，在最大程度上保证了啤酒的风味，并带来新鲜的饮用体验。
