酱香酒应该怎么去喝？首先应该先了解酱香酒的特点：
1.首先是酱香型基础酒的分类及特点：
我们按轮次来分的话，共有七个取酒的轮次。
一轮次（生沙酒）：无色透明、无悬浮物：有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦
二轮次（糙沙酒）：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味
三轮次（大回酒）：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净
四轮次（大回酒）：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长
五轮次（大回酒）：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味
六轮次（小回酒）：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、焦香好
七轮次（枯糟酒）：（微黄）透明、无悬浮物：酱香味明显、后味长、有焦糊味
酱香型白酒的酒体应该是微黄的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃杯中时，产生酒珠越大且消失得慢的酒越好，酒珠消失的慢说明酒浓度高，存放时间长。
酱香白酒贮存时间越长，颜色会更黄一些，酒体更粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度；而年份短的酱香型白酒黏稠度没这么高，在酒杯壁上蔓延的高度较小。出现这种情况的原因是陈酒的酒精分子聚合形成了大分子，整体的表面张力大，故附着力更强。
向玻璃杯中的白酒加入清水，如果出现浑浊的就是纯粮食酒，如果没有出现，那么就是酒精酒了。
酒香不怕巷子深，好的酱香酒更是如此，启瓶时，首先闻到浓郁而细腻的芬芳，继而将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，闻到的酱香夹带着烘炒的甜香，这就是前香；饮后空杯仍有一股幽雅酱香，而且5～7天不会消失，誉为空杯香，这就是后香。前香后香互相呼应，浑然一体，形成酱香白酒独特的风格。
茅台镇生产的酱香酒本来统称茅台酒，只是后来被店大欺客的酒厂把名称垄断过去了，也不知其他所有酒厂是如何郁闷的，反正没办法，自古胳膊拗不过大腿。
我常年喝的就是镇上的酒，俺身边朋友们也都随着喝这个，但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，才能少花冤枉钱。
亲民价格的酱香酒，性价比超高，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。
酒品如人品，好酒交好友！
