主打凤香老酒的太白酒业，近日将再次亮出动作：启动太白老酒财富说明会，并发布系列战略新品。
云酒头条了解到，太白酒业全系产品均将亮相此次财富说明会。其中，单瓶终端定价200-500元的“太白·真年份酒”以及单瓶终端定价为1599元的高端凤香老酒“太白国优”，将作为核心战略产品，集中展示企业“凤香老酒”的差异化优势。
两大产品系列的推出，标志着太白酒业启动“凤香老酒战略”。在吸引业内外广泛关注的同时，也引发了大众对于太白酒业借凤香老酒优势，推动老酒市场化的新思考。
为何此时进入老酒赛道？
白酒万亿，老酒千亿。
老酒市场的增长速度，远高于白酒行业多数细分市场。
就已有的数据来看，2013-2018年，老酒市场价格月度平均涨幅达32.9%，2018年老酒购买人数达1068万人，是2013年的3.8倍；2020年老酒交易量达到800亿左右，2021年老酒市场规模已超千亿。
由此来看，酱酒热之后，老酒无疑是白酒市场的巨大风口，吸引着越来越多的企业、经销商、消费者。
老酒热还引发了行业对于真年份概念的认识，市场热度背后是消费、竞争、老酒、行业四大推力的共同作用。
此时，太白酒业布局老酒战略可谓顺“市”而为。
2021年，自新任掌门人陈锦鸿履新以来，太白酒业就开始谋划老酒战略，从工艺技术、营销战略、品牌塑造等方面进行全面创新与提升。
历时一年有余，经过对老酒战略的探索与实践，太白酒业在全国率先探索和实践了凤香型白酒的三个表达方式：真实年份表达、特色产区表达和三轮储藏表达。而真实年份表达是白酒最重要的品质与价值表达方式之一，也是太白酒业深度启动老酒战略的重要抓手。
陈锦鸿表示，之所以在此时深度切入老酒赛道，目的在于太白酒业决定从现在开始将重点对年份老酒战略进行落地，使其成为完成太白酒业高质、高速发展的重要路径和支撑力。
陕西省糖酒副食流通协会副会长刘强表示，太白酒业于“十四五”开局之年启动老酒战略，一方面是发挥其凤香老酒储备于陕酒领先、于全行业领先的优势，另一方面则是将太白酒业的储酒、老酒优势，在未来五年继续转化为结构升级优势，从而深度夯实凤香老酒领军企业和全行业领先的地位。
太白酒业此时推出老酒战略，也可谓企业“十四五”战略的重要组成。
加码老酒战略
太白信心从何而来？
事实上，太白酒业实施老酒真年份有着强大的后盾力量，这也是太白酒业实现老酒战略的底气。
首先，太白酒业有着六千年历史文化传承。特别在老酒储量的呈现上，太白酒业有着强有力的支撑，144口连续200年生产的老窖池，年成品酒产能达8万吨，拥有十年以上万吨凤香老酒，这是太白酒业提出老酒战略的基础。
在此前的发展历程中，太白酒业积淀了老酒“三藏+五艺”技术实力。其采用老六甑古法工艺酿造而成，历经酒海温藏、麻坛陈藏、龙脉洞藏三轮储藏，数十位酿酒大师的精心勾调，最终成就了陈香秀雅、醇厚丰满、诸味协调、回味悠长的独特老酒四韵。
近年来，通过不断地技术攻关与创新，太白酒业进一步完善了太白酒的酿酒工艺体系，也为老酒战略提供了强有力的技术支撑。
最后，太白酒业构建起强大的营销团队。陈锦鸿掌舵太白酒业以来，第一要务即练内功，构建合理的营销人才梯队。观察太白酒业目前的营销动作，可以看到边布局、边突破、边发展的“三边”战略和单点突破原则，这都为老酒战略提供了强大的运营保障。
品质+品牌+消费者
才是凤香老酒的未来
近两年，老酒市场内部出现了两大显著变化。
重要变化之一，是由“炒”到“喝”的变化。老酒从小众的私人收藏或名酒拍卖等圈子中彻底释放，将其置身于当前白酒消费趋势中，并逐步走进大众消费场景。众多立足当下的老酒产品、老酒品牌开始致力于扩大白酒消费市场，最终形成新的消费类别。
事实上，这种转变还体现在消费端，品牌基因、产区、历史、背书将成为消费者选择老酒时的沟通语言；而在老酒生产端，也逐渐向产业化、专业化、标准化方向发展。
这恰是太白酒业的优势所在，公司老酒战略便是基于这一机会，“凤香+老酒”的战术融合与品牌联动，持续放大了凤香产区特色与品质优势，让更多消费者体验凤香老酒的品质魅力。
太白酒业此次推出的太白·真年份酒5年、8年、10年三款产品，聚焦200-500元价格带，迎合了更广大消费人群对优质老酒的需求。
市场变化之二，便是老酒正推动高端、超高端消费人群的分流。
老酒的发展，为高端白酒消费者提供了更多选择，这是高端白酒市场发展的必然，这也是定价1599元/瓶的太白国优主要聚焦的消费群体。
太白老酒战略的启发性意义，在于其正在通过新的文化表达方式，拓展更广泛的目标消费人群，逐渐褪去老酒以往的刻板标签，拓宽更丰富的社交场景，迎合更多元的消费习惯，锁定更有活力的消费群体，这为太白酒业整体发展，拓展出广阔的空间和路径。
老酒市场，即将迎来新的强者，也将迎来新的变局。
