俗话说“酒是陈的香”，年份越长的白酒越好喝，也越有收藏升值的价值。但若要说到最好喝，各人有个人的口味，一般情况下酱香型白酒是越放越香，浓香型也可以，清香型密封好了也可以存放，不过上升空间极小，建议1-3年就可以喝掉。
年份酒又分混合年份酒和单一年份酒，不同人有不同人的喜好，萝卜白菜各有所爱。所以说最好喝的酒啊，因人而异，不过大厂嫡系的高端白酒，确实是比低端系列好喝。
▼ 年份酒的概念
“年份酒”的概念兴起于国外，是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的分类概念。上世纪九十年代末才开始被用于白酒。
但是长久以来，一方面因为缺乏严格统一的标准和监管，年份酒市场一度非常混乱，年份随意标，虚假年份酒，价格混乱等问题陈出不穷，甚至有小酒厂，建厂不过5年，却敢说自己的年份酒是10年、15年的老酒；另一方面，是消费者与酒企对于年份酒的定义误差，消费者认为，年份酒标注的数字，理应就是酒体的年份，而酒企，在数字标注上，却另有说法。
现在的“年份酒”市场鱼龙混杂，挑选年份酒，可要擦亮眼睛。
茅台·年份酒
酒厂背景：1951年至今
茅台是国内最早推出“年份酒”的酒企，从1997年开始陆续推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅台年份酒。
但是其对于“年份”的标注，并未引用国外年份酒的标注方式。
以白兰地为例，同样是调制酒，最年轻的基酒的等级决定了成品白兰地的等级。
而茅台年份酒对于年份的标注，并不是取最低年份的基酒。比如茅台30年，实际是以不低于15年酒龄的基酒，按照30年茅台酒的标准勾兑而成。
虽然茅台在官网等渠道的产品介绍中，说明了这一点，但对于消费者来说，这个年份的标准方式仍然存在“欺骗”的嫌疑。
2019年年初，茅台还因此惹上了官司：成都一律师得知自己在茅台专卖店高价购买的“50年陈年茅台”和“30年陈年茅台”，实际上并没有30年或者50年的酒龄后，感觉受到欺骗，于是以虚假宣传为理由，将茅台告上了法院，要求赔偿，同时要求茅台停止虚假宣传，停售相关产品。
这场官司最后以“三方自愿达成协议，销售公司退货退款，茅台股份公司不承担任何责任”收场，茅台酒现在已经更新了产品包装和名称，将“30年”改称了“30”。
虽然在年份的标注上，茅台做法多多少少有点“鸡贼”，但茅台年份酒的品质，绝对是顶尖的。
壕气的酒友，可以入手收藏（当然，你要喝我也不拦着）。
目前，15年的价格在5000—7000之间（发行年份不同，价格有差），30年的价格则在10000-20000之间（发行年份不同，价格有差），50年和80年的价格更贵。
尤其80年，极稀少且价格高到惊人。
Ps：曾有酒友对比过出厂后存放15年的茅台和当年出厂的“茅台15年”，认为还是“茅台15年”陈香略胜一筹。感兴趣的酒友可以自己去找找这篇品鉴来看看。
茅台30
参考价：¥10000-20000/瓶
已知酒体年份：30年和15年，酒体详细年份与占比未公开
潭酒·年份酒
酒厂背景：1964年——至今
【潭酒有混合年份酒，也有单一年份酒，是第一家敢标真年份且标了罐装成分、酒体成分、酒体占比的良心商家】
潭酒最早从2014年开始，就推出了单一年份的年份酒——年份潭酒。因为是单一年份，勾调用的酒体都是同一年的，所以年份很好区分。比如今年9月发行的年份潭酒2017，名字里的数字就是实实在在的酒体年份，不存在争议。
2019年4月，中国酒业协会发布了《白酒年份酒》团体标准，对年份酒进行了规范，并严格制定了白酒年份酒企业申请与认定程序。
关于年份酒的产品标准，两个核心要素：1.必须是以传统白酒工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成；2.年份标注为所用主体基酒加权平均酒龄。
同年9月，潭酒成为首批获中国酒业协会官方认定，具备白酒年份酒生产的能力的酒企之一。这之后，潭酒推出的所有酒，不管是单一型年份酒还是混勾型年份酒，都是按照《白酒年份酒》团体标准来生产。
关于年份的标注，单一型的年份酒采用酒体年份标注，混勾型的年份酒，采用灌装发行的年份标注，同时公开酒体中各年份原酒的真实年份及占比。
以限量发行的紫气东来（2020版）为例，2020就是它的灌装年份，其酒体年份，可通过瓶身上的龙标得知：8年基酒（70%）+15年老酒（25%）+18年老酒（4.5%）+25年老酒（0.25%）+30年老酒（0.25%）。
紫气东来（2020版）目前售价是¥1256/瓶，预算足的酒友可以试试，宜饮宜藏。
国台·年份酒
酒厂背景：1994年——至今
国台也是2019年9月首批获得中国酒业协会官方认定，具备白酒年份酒生产的能力的酒企之一。
但国台的产品，不是每一款都按照年份酒的产品标准来生产，只有特定的“年份酒”产品，是符合《白酒年份酒》团体标准来生产的。
国台推出的首款年份酒是国台10年，产品名称中的10年取自酒体的加权平均酒龄。
而国台最新出的年份酒“龙耀年份酒”则未在产品名称中标注年份，仅公开了酒体构成：8年（48.75%）+12年（26.56%）+15年（16.85%），同样是加权平均酒龄10年。
龙耀年份酒目前的售价是¥1299/瓶每瓶，相较于他的酒体，这个定价不算高。但跟前面的紫气东来相比，在价格几乎没差的情况下，老酒的年份和占比不如紫气东来。
总结
选择年份酒，首先要看的不是产品后面那串数字，而是品牌（酒企），首选大厂嫡系，越老的酒厂，出品的年份酒越是有收藏价值。
其次，了解数字标注的定义。有的品牌标注的是酒体中老酒的最高酒龄，有的品牌标注的是灌装年份，还有的品牌标注的是平均酒龄。
当然，酒友喝开心，适量饮酒保持健康，才是最重要的。
