在比利时，法兰德斯地区遍地都酿产着各式各样的啤酒，其中法兰德斯棕啤则有着极具的代表性，它只有轻微的酒味，更多的是甜味和酸味，整体酒精度不高但有着让人过齿难忘的味道，特鲁斯的棕色爱尔啤酒(petrus oud bruin)就属这品类中的一款，也是颇具特点的一款。
法兰德斯棕色爱尔啤酒简介
oud bruin，是比利时法兰德斯地区特产的棕色爱尔啤酒风格，也是来自比利时的弗拉芒地区具有代表意义的啤酒风格，oud bruin实际是old brown的不同写法，指的也是啤酒在发酵过程中较长时间的熟化过程，有些在木桶中的熟化时间可能需要长达一年，然后再经历一个二次发酵的几个星期到一个月时间，最后加上数月的瓶中发酵，使残留的酵母和各种菌类成长出各种特征的酸味，延长老化，所以这一风格的啤酒是酸的，是甜的，是不苦的。
法兰德斯地区的棕色爱尔啤酒有着中等醇厚的酒体和红褐色的颜泽，不强调沙口感，喝起来要求像葡萄酒一般顺滑。它的香气很复杂，李子、葡萄干和樱桃等黑色系水果的味道，偏甜，有着强烈焦糖甜味和水果的酸味，加上舒缓的麦芽香味，往往是一个酒味相对平衡的甜味饮料，格外受到喜甜的朋友的热爱。
皮特鲁斯简介
皮特鲁斯啤酒来自于比利时bavik酒厂，这是一个在1894年由一个农民家庭建立起来的私酿啤酒作坊，到1950年的时候已经成为了酒厂、酒吧、咖啡厅、酒店等多种服务于一身的大型立啤酒公司了，在捷克的皮尔森型啤酒开始走红的时候，bavik又开始制作软饮料并取得成功，现在，bavik酒厂已经是第四代传人在进行经营，而且已经成为比利时法兰德斯地区的一处标志，也是比利时现在为数不多的立啤酒厂之一。
品尝皮特鲁斯棕色爱尔啤酒
petrus oud bruin皮特鲁斯棕色爱尔啤酒有着不错的泡沫和诱人的深红褐色酒液，闻起来也是有着酸酸的味道，像醋一样，没有酒味，但令我失望的是入口之后，它实在表现的太甜了，在短暂的酸味之后马上就被强烈的焦糖甜味充满口腔，后段几乎也没有变化，几乎从头到尾的甜甜甜。
