很多人一提到白酒，会下意识地把白酒统归到高度酒中，当然，相对啤酒来说，这么归类也没多大的问题。但对白酒稍微有点认知的人，他们会更细致地来划分：40°以下的称为低度白酒、40°~50°称为中度白酒、50°以上的才真正叫高度白酒。
很多人由于对白酒没有一个专业的认知，在选择白酒的时候，会“天真”地认为：喝低度白酒，酒精含量更少，肯定更好入口，对身体的伤害也更小！
其实这完全是错误的！
低度酒比高度酒更好入口？
许多低度白酒刚成型的时候，往往达到60°~70°，而我们喝到的40°以下的成品低度白酒，通常是由高度白酒经过降度处理（俗称“加浆”）得来的。但高度白酒不同，它酿造出来的“天然”度数，就是那个度，不会再次加浆，破坏原来的口感。所以，高度白酒比低度白酒制作更费粮食，其微量成分也更多，口感更厚实，味道更细腻。真正会喝白酒的人，一般不选择低度白酒。
高度酒后劲更大？
酒精度越高，当然带来的后劲也就越大，这几乎是三岁小孩都懂得的道理？
但事实却是相反的，通过分析低度酒结构发现，低度白酒当中的酒精与水是不完全融合的，其游离酒精会更多，这是什么意思呢？就是水是水、酒精是酒精！水可以通过尿液、汗液排出体外，但那些游离的酒精却已经游走在你身体的各处，甚至飘进你的脑袋，渗进你的血液，这就造成了所谓的“后劲”。
但分析高度白酒的结构，我们会发现，其酒精与水结合得更紧密，酒越好，它们结合地越紧密，酒精与水成了一种固体，大量地随着汗液、尿液等很快地排出体外，而少量留在身体里的也会慢慢地被肠道系统吸收，不像游离酒精那样容易“飘进脑袋、渗进血液”。这也是为何我们说好酒“打脚不打头”！
高度酒对身体伤害更大？
因为酒精含量高，很多人觉得喝高度酒肯定对身体的伤害更多。反之，喝低度酒对身体的伤害更小？
其实不然，低度酒在降度制作的过程为了突出其风味与口感，需要增加很多的香精或者是香料，而这些物质就是危害人体健康的罪魁祸首！而高度酒一般选用上等的粮食，零添加，是真正的粮食风味。所以，为了健康，大家以后要尽量选择喝高度白酒，最好是53°的（接下几期会为大家普及为什么53°是最好的），还要认清到底是不是纯粮酒。
酒是喝进身体的东西，而白酒的选择有千千万万种，为了大家的健康着想，建议不喝低度白酒，尽量选择一些品质好的高度白酒。当然，最好都少喝，而要喝就喝好的！
我是梁公子，关注我，带你了解更多白酒知识！
