“烫”过的酒更好喝？老一辈都喜欢烫酒，为啥年轻人却不这样做？
如今，市场上的酒品可以说是百花齐放，而白酒更是有着不可撼动的地位，想必很多朋友对白酒也相当熟悉了，无论是品饮方法还是口感都能说出个一二三来。
但是在几十年前，无论什么时候喝酒，在喝酒前总是喜欢烫一下，《三国演义》中也有“煮酒论英雄”的场面。为什么酒非要烫一下再喝呢？而现在的年轻人为什么不喜欢烫酒了呢？
为什么要烫酒？
几十年前，物资匮乏，白酒可以说是一种比较奢侈的饮品，再加上当时酿酒业不发达，多以自家酿制的散装酒为主。在喝酒前烫一下可以把散装酒中的杂醇油和甲醇等有害物质挥发出去，也可以让酒的口感变好。
那既然烫酒有这么多好处，为什么现在的年轻人反而很少烫酒了呢？这也很好理解，主要有2个原因。
1、年轻人喜欢即兴即饮
现在生活节奏快，年轻人承受的压力也非常大，能抽出时间喝酒聊天就已经很难得了，更不愿意花费多余的时间去烫酒了。再加上很多人喜欢开盖即饮，烫酒就变得多此一举了，此外，慢悠悠的烫酒喝法也不太适合如今快节奏的生活。
2、酿酒工艺的进步
我们都知道，老一辈人喜欢烫酒是因为白酒多为自家酿制，制作工艺有所欠缺且口感欠佳。如今酿酒工艺大有进步，酿制的白酒不需要提前烫，开盖就可以获得最佳口感，另外现在厂家酿制的白酒里面也不含多余的有害物质，就更不需要烫酒了。
说了这么多烫酒的知识，想必朋友们都有所了解了。白酒发展至今，在国人心中的地位是无法替代的，不管是宴请还是自酌，白酒都是人们抒发情感最直接的载体。而下面这两款白酒，还都是资深酒客们爱不释手的优质纯粮佳酿，好喝也不贵，宴请，自饮都是不错的选择！
1、汉台祝公酒
此酒产自“酱酒之都”——贵州茅台镇，是当地非常有名的一款老派酱香白酒，酒质绝佳，风味独特，备受广大酒友们喜爱。
此酒可不简单，酒厂建立在“美酒河”上游的河岸上，属于“国家优质酱酒核心产区”范围内，与家喻户晓的茅台酒相毗邻，两款酒更是同宗同源，共同享受着这里得天独厚的自然环境和丰富的微生物环境。
它们也都是选择贵州省当地独产的红缨子高粱为酿酒原料，引“美酒河”之水作为它们的“灵魂”，再经过贵州传统的大曲坤沙“12987”酿酒工艺酿造。难怪此酒喝起来有一种茅台的口感。而且价格还不高，所以很多当地人都将此酒称之为“平价小茅台”。
关键此酒的酿制人王正贤还跟茅台有着很大的联系，他是茅台三大家族中的“王茅”嫡传弟子，从小便刻苦学习王家酿酒，如今他已经是著名的国家酿酒大师了，酿酒技艺也非常之高超，所酿制出来的白酒不仅有着绝佳的酒质，还“茅味”十足。
而此酒还是他最得意的作品，从酿酒原料的选择，到酿制时的每一道工序，他都费尽了心思，而且在此酒酿制完成后，还要用10年的老酒为窖藏了6年的基酒调味，这才让此酒比一般的白酒更加的醇厚好喝！
成酒看起来醇厚丰满，清冽干净，酒体老熟，倒酒时，还能拉丝成线，顺滑细长，杯中酒花激荡，绵密层叠，个个晶莹剔透，如珍珠一般匀整圆润。酒香从杯中溢出，酱香味和多种香味协调自然，浓郁持久，让人闻着就心生愉悦。轻啜一口，酒液温润顺滑，入口细腻饱满，幽雅柔和，清冽甘甜，一线入喉，余香持久。
2、泸州老窖特曲
泸州老窖特曲产自我国酿酒大省“四川省”，是以当地优质的高粱和小麦作为原料，经发酵酿制而成的52度浓香酒白酒，上市之后，深受消费者喜爱。
开盖后就可以闻到一股浓郁的粮食香和窖香，是一款实打实的纯粮食酒。倒入杯中，酒香四溢，酒液清澈透明，无沉淀和附着物，入口后醇厚富有层次感，下咽顺滑无辣喉感，一杯下肚后唇齿留香，让人回味无穷。
