周日，一做地产开发的老友来访，与我在后花园品茗聊天。我们的话题自然离不开现在的疫情，以及给整个全球经济带来的严重影响。老友因为做的是房地产开发，目前有三个楼盘都处于滞销或停工状态，故而感触尤为深切，闲聊之中言论自然也颇为消极。老友今日有此雅兴来我的庭院里喝茶，可谓是难得或是被我称之为十年难遇也不为过。中午，自然也就留下来吃午饭，顺道品品我收藏到的近三十年的古法老酒。
人少，故而午餐也很随意，老婆就为我俩简单准备了几个下酒菜。酥了一盘腰果，烤了一盘五花肉，烧了一条鱼，再炖了一个松茸老鸭汤。我拿景瓷酒壶去老坛里斟了半斤左右近三十年的古法老酒，不是两人酒量不行，而是我真舍不得多倒。我把老酒拉成一条细细的酒线倒进老友的酒杯里，醇厚浓郁带着甘甜气息的五粮酒香，以及细腻浓密经久不散的酒花，令纵是见多识广的老友也夸赞不已。指着酒杯，我问老友：“这酒花如何？”老友：“细而浓密，酒体很厚。”我给老友说：“即使再浓密的酒花也有散尽的时候，如人的一生，辉煌终有落幕时，万事都没啥放不开的。”举杯与老友相碰，轻抿半杯入口，绵甜的老酒在口中缓缓丝滑散开，粮陈之香混杂着老窖泥的香味令唾液顿生，不自觉已顺喉而下，留给饮者是意犹未尽的遗憾……我对老友说道：“这老酒入口，其实已诠释了人生的真谛。酒里酸甜苦辣麻皆有之，却因调配得当而使其味感协调相得益彰，如我们的人生，五味尝尽终得甜。”老友再次举杯敬我：“这就是我今天来的原因，有心结时总会在您这里得到开导和答案，我敬您！”……这顿饭虽只有半壶老酒，却让我俩慢斟细品了一个多小时，每每入口，老酒带来的甘之若饴之感让我们颇为受用。饭后，友人意犹未尽却又开心地告辞而去。
烤酒匠觉得，我们“生” 下来就很不易，“活”着也会经历太多磨难，而想“生活”下去则离不开意志的坚强与内心的豁达。
我是国家一级酿酒师，《中国千坛古法老酒收藏者》@酒都烤酒匠。欢迎全国古法老酒爱好者来信交流，来“五粮酒都”与我共品古法老酒。
