夏日来宁夏喝美酒,看一望无垠的星空

作者:帝月酒庄 更新时间:2022-12-17 01:30 阅读:330

一提到宁夏,很多人都会想到那里有少数民族回族、黄河水、西北风、戈壁滩,毗邻黄河流域,紧挨贺兰山,夏日宁夏的星空也是一望无垠,美不胜收!


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其实,对于资深酿酒师而言,让他们为之欣喜的还有宁夏贺兰山东麓的葡萄,宁夏贺兰山被誉为中国的波尔多,在地理位置上它与法国的波尔多属于同一纬度。


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因为得天独厚的地理位置和自然优势,这里种植出来的葡萄是酿造葡萄酒最好的原料之一。


宁夏贺兰山东麓常见的红色葡萄品种有:赤霞珠、蛇龙珠,白色品种有:霞多丽、雷司令,接下来我们就一起来看看为什么他是独特的。


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宁夏贺兰山东麓和法国波尔多同属于北纬38°,具备了与世界许多特色优质葡萄产区相似的地源条件,是种植葡萄的“黄金”地带。


➤首先,在降水条件上,贺兰山东麓地处我国西部干旱、半干旱地带,近30年平均降水量仅有193.4毫米,规避了导致葡萄滋生霉菌和腐烂的潮湿因素,但有便利的引黄灌溉条件和丰富的地下水资源,天旱而地不旱。


➤其次,这里昼夜温差大,白天日照充足,昼夜温差能达到10-15°有利于葡萄的糖分积累,夜间较凉爽又能很好地保留葡萄的酸度。


➤特别是在葡萄成熟期,这里的气候非常适合葡萄缓慢而充分地成熟,葡萄的香气和酚类物质能相互平衡,酿造出来的葡萄酒圆润甘甜,口感也不涩,还有点回甜的感觉。


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地形


➤贺兰山山脉绵延200多公里,是阻挡来自西北寒流的天然屏障,一方面增加了产区的积温,另一方面也减少了霜冻灾害。


➤这里的土壤也很完美,虽然地处荒漠戈壁,土壤比较贫瘠,但排水性很好,贺兰山东麓适宜葡萄栽培的土壤主要有灰钙土(淡灰钙土)、风沙土和灌淤土;三种土壤各具特色,灰钙土(淡灰钙土)和风沙土壌葡萄产量虽低、但品质极佳,是酿造葡萄酒不可多得的上等好物。


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水源


➤黄河流经,带来了丰富的营养元素,为葡萄灌溉提供水源保障,加上贺兰山的冰雪消融,一定程度上,也调节了葡萄生长期的气候,可以说是天时地利俱佳。


历史


➤追溯历史不难发现,在文化底蕴方面,宁夏平原传统农耕文明可以追溯到两千多年前,贺兰山东麓拥有神秘的东方金字塔——西夏王陵。现存的摩崖岩画可追溯到五千年前的史前文明。元代诗人马祖常在其“灵州”一诗中有“葡萄怜美酒,苜蓿趁田居”的著名诗句佐证了贺兰山东麓葡萄酒品牌的悠久历史文化底蕴。


➤宁夏贺兰山东麓与世界著名的葡萄酒产区和葡萄酒品牌有着相似的历史文化底蕴和得天独厚的地理位置优势,完全可以培育出世界级的高档葡萄酒。


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帝月酒庄清楚的明白酿造一瓶好的葡萄酒,从一颗好葡萄开始,美好的事物需要用心去做,就如同酿造一瓶好酒,所以我们愿意花时间深耕于世界葡萄酒的黄金种植区域宁夏贺兰山东麓,从精心挑选葡萄苗木,到悉心培育出一串串优质的葡萄,我们都亲力亲为,结合先进的酿酒技术,经过橡木桶的熟成,酿造出的酒,酒香浓郁,单宁顺口,深受广大酒友的喜爱。


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