中国人历来都比较好客，尤其是在酒席上，发挥得淋沥尽致，而人与人的感情交流也往往在敬酒时得到升华，说实话与人喝酒是一项技术活，讲究的是以酒醉人，便于放纵情怀抑或开展工作，并且在劝酒的过程中也要有自己的一套说辞，劝酒劝的好也能调动酒局的氛围，增加彼此之间交流沟通的机会，从而促进双方之间的感情。
敬挡酒者
在酒局喝酒的时候有男士有女士，而一般情况下比较绅士的男士都会主动的帮女性去挡酒，因为女性在这样的社交场合是弱势群体，酒量没有男孩子大，容易被欺负，所以这个时候敬酒，由此可以跟她身边的一些关系好的人说，比如“危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟替她喝个酒”，一杯提到的人也会很乐意，英雄救美非常棒。
敬朋友
对于不经常见到的友人来说，相见的机会很少，所以就会越加的珍惜，在同桌喝酒的时候难免不会劝几杯，酒喝得多了，感情也会有了俗话说酒逢知己千杯少，如果再劝酒的过程中彼此喝得很高兴，而且不推脱不拒绝，这也说明了彼此之间感情深。所以劝酒词，你可以说:“把酒倒进白瓶杯，酒到面前你莫推，酒喝不好人情酿，远来的朋友饮一杯”。
敬年长者
大多数人的喝酒都喜欢跟自己喜欢的人一起喝，因为谈得来默契喝酒喝得高兴，最起码酒桌上的氛围也是愉快的，所以在喝酒的时候，如果酒桌上有年长者，尤其是那些对自己有过帮助的哥哥，作为小弟一定要敬上一杯酒，来表达自己对哥哥们对自己的提携之恩，比如你可以说:“啥话也别说，最亲是大哥，来，这杯我敬你”。
敬情侣
大家在喝酒的时候特别是与朋友一起，很多人都喜欢带自己的女朋友，一是为了向大家介绍自己的女朋友，二是也想要得到大家的祝福，所以作为吃狗粮的吃瓜群众，在看到别人恩爱的时候一定要积极的送上自己的祝福，不要吝啬，也要给自己的朋友留面子，让他的女朋友有参与感，不要让酒局氛围整得太尴尬，所以在喝酒的时候你可以说:“女有貌，男有才，来，你们杯对杯，我们一起来，祝你们幸福美满”。
酒局结束敬酒
酒局结束的时候大家也会共同喝一杯，酒局都是有始有终的，完美的落幕才是大家所求的，所以既然要离开了，喝酒一定要真诚一点，虽然中间的时候可能有些人演戏躲过了不少酒，但是到了最后还是要意思意思的，比如对身边的朋友说:“最后一个闷杯酒!兄弟，不能让咱的酒杯空着啊”既显得你积极主动，又能调动最后的酒局氛围，让大家有参与感。
