粮食变成酒，经过了多道工序，汇聚着人们的知识结晶；不同的工序不同的粮食，最后呈现出的酒品和口味也会有所不同，甚至会影响到最后的收藏品质。
说到收藏白酒，可能大家第一印象便是生肖茅台年份茅台，都是白酒界中极为火热的“收藏品”，身份的象征。但刘大爷家中的存酒柜未见茅台身影，行家却说刘大爷实属懂酒之人。
为何刘大爷的酒柜中，一瓶茅台都没有？
一是茅台年份和生肖都过于昂贵，一瓶难求，市场溢价太高被黄牛占据，很多人通过抢首发来二次售卖，而且还限量发售。
二是市面上其实有不少品质好的价格也比较亲民的酱香白酒，如果不是为了彰显身份，实在没必要去囤生肖年份茅台；自然酒柜中酒质上佳，价格亲民的好酒便有不少，来看看刘大爷的酒柜中都有哪些好酒吧。
红花郎10
四川郎酒产自赤水河畔，乃是中国第二大酱香酒业，地处酱香白酒酿造的优质地带，赤水河自古便有“美酒河”之称，郎酒作为川酒“六朵金花”之一，也是其中唯一的酱香型白酒。
红花郎10作为基础款，其外观瓶身通体大红色，喜庆又好看；开瓶香气较为爆，开得艳丽，酒体偏黄，收尾比较干净，口感上朗酒独有的酸味也很好地体现出来，但又调和得很好。
赖氏父子传承酒
产自“川盐走贵州，秦商聚茅台”的酱酒圣地——贵州茅台镇，其前身为民国时期大名鼎鼎的“赖茅”更是赖酒之源，经赖贵山之手精研古方，经过“12987坤沙工艺”以高粱为主原料制成的赖氏茅酒。
赖氏父子传承酒瓶身为淡雅的蓝色，幽雅大气，打开瓶盖浓郁的粮食酿成的酱香酒香扑面而来，味道熟悉，像极了去年喝过的飞天，第一口酱香浓郁，触动味蕾，第二口一线入喉不苦不涩，充满甘甜，余香持久，和飞天如出一辙；饮多了第二天一点都不头疼正常工作，作为口粮酒也没有丝毫压力。
贵州习酒
说到习酒就不得不说让习酒走出困境创造出辉煌的窖藏1988,2017年底，习酒窖藏1988销量突破10亿元，创造了习酒的历史，更是成为了行业内的年度黑马。
习酒窖藏1988生产于贵州白酒核心区赤水河，是以高粱为原料，精心制作而成，外观自不用多说，圆形的瓶身高雅，很多人被其瓶身吸引，同时它也是高端酱酒的入门品，但口感比飞天和赖茅更辣！酒体较为细腻，称之为难得的好酒也不为过。
贵州珍酒
源于1975年贵州茅台酒易地生产试验，正如其名珍酒做的就是酒中珍品，珍酒珍十五更是其中的代表，斩获多次大奖。
珍十五瓶身为棕色，瓶盖金色八角星，入口柔顺，有明显的醇厚感，酱香味较为突出，但是带着一些酸涩感，明显有茅系珍品王子的风格，但是酱香味却比珍品王子要厚重些许，有一股淡淡的陈香。
