文 | 大家酒评内容中心 明美君
近日，有文章再提中国白酒的出口之路。文章称作为占据世界烈酒1/3产量的中国白酒，在“2018年全球最畅销烈酒品牌TOP 10”内毫无影踪，借此表明中国白酒虽然想“走出去”，但并没有太大成果。
对此，有人表示，这都2021年了，用2018年的数据说事？
然而，更新且更权威的数据，并没有成功反驳这个观点。
品牌价值不断提升，出口之路却艰难
白酒诞生于中国，并在中国拥有极度广泛的市场，这造就了庞大的酒类消费市场，诞生了如茅台、五粮液等超级酒企。近期，全球权威品牌价值评估机构Brand Finance在英国伦敦发布《Brand Finance2021年度全球最具价值烈酒品牌50强》榜单。在这份榜单中，前五强全部被中国白酒品牌占据，体现中国白酒品牌在全球烈酒市场中的强势地位。
但中国白酒的国际出口现状却难以与之相比。根据海关总署数据，2019年，我国白酒出口量为1.64万千升，同比下降4.8%；出口金额为6.65亿美元，同比增长1.3%。2020年，我国白酒出口量和出口金额分别为1.42万千升和4.6亿美元，出口量与出口额双双大幅下降。中国白酒在国际烈性酒出口贸易中所占比重不大，甚至在联合国商品贸易数据统计中，中国白酒被归类为“其他烈性酒”类别，未单独列出。
与此同时，外国烈酒进口情况一路飘红，仅在疫情严重的2020年有所回落。同时，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布数据显示：2021年1-5月进口酒类市场延续自年初以来的回升态势，升速进一步加快，烈酒量额齐升，升幅扩大，进口量为5175万升，同比增长44.7%；进口额为7.8亿美元，同比增长117.4%，在酒类进口总额中占比攀至新高达37.1%，超过葡萄酒成为第一大进口酒类。
为何中国白酒走出去很难？
曾有业内人士说，面对国际化，中国白酒做了太多努力，却收效甚微。
从时间轴看，泸州老窖曾第一个拿下顶级网球赛事赞助；五粮液也曾与韩国菲德利斯集团旗下菲德利斯餐饮有限公司签订合作协议；茅台也举行过“香遇非洲——文化茅台走进一带一路”非洲系列推介活动……但都反响不大，为何中国白酒走出去这么困难？
1、口味
了解过外国人对于酒类喜欢的人说，口味上中国白酒就不是外国人喜欢的。因为白酒使用天然酵母，风味富于变化，而这对于外国消费者而言，不仅很罕见，也不是流行趋势。
2、酒精度数曾有人调侃，外国人喝伏特加能像喝水一样，但干不翻几瓶二锅头，二者的酒精度数差距可见一般。对于大部分尝过白酒的美国人来说，白酒的酒精浓度实在太高，味道太冲，喝起来还特别辣嗓子，这同样是饮用的隔阂。
3、审美观念
包装同样被认为是白酒国际化议题的重要点。国人追捧的各大酒企的产品，在很多外国人看来，并不能领会到“高端”，反而是尴尬和老土。
4、标准问题
有专业人士指出，标准是白酒国际化的重点，也是难点。
从标准的角度而言，白酒中不少物质很难说的清楚，西方人却要求每一样物质都标得清清楚楚。这也就使得白酒很难突破法律的界限进入市场。此外，比如美国，共有50个州，22个州的酒精饮料由政府专卖，不同的州府之间也都有着不同的标准。这种市场环境把酒水市场切割成了多个细碎又独立的市场，为白酒出口加大了难度。
5、文化差异
如今中国白酒的故事在海外还没有讲好，又在口感上难以确定，一方面有专家认为要保留中国白酒的特色，让西方人慢慢接受；另一方面则有专家支持白酒改良，适应西方消费者的偏好。但总体看来，这是中西方文化的不同，是文化输出不到位，外国人无法深切感受中国白酒的文化。
要走出去，中国白酒可以如何尝试？
中国白酒想走出去的困难很多，走了这么多年，也没有走出一条高效的路。但如果要继续深化“走出去”的道路，依旧有切入点。
比如，可以尝试地域化改变。
这其实和低度酒的思路是一样的，以前酒业谈年轻化，考虑的是如何让年轻人接受酒桌文化，接受高度白酒，但低度酒反其道而行之，从年轻人的喜好出发，抓住的年轻人的心。那白酒“走出去”是否可以从外国人的饮酒喜好上出发，进行一些本土化、地域化的尝试，先让外国人接受这杯酿出的酒，再接受中国白酒，会不会容易些？
其次，是饮用场景切入。
酒是社交利器，也可以独饮独酌，千万种饮酒场景，千万种饮酒方式，中国白酒或许可以从外国人的饮酒场景切入？
当然，纸上谈兵容易，实际操作不易。中国白酒想顺利走出去，走得更远，需要酒业的不断试错，不断前进。相信终有一天，中国白酒会像中国功夫一样在国外广为人知。
