贵州又一名酒腾飞!曾万家共饮,也曾改制重组,如今浴火重生

作者:淑慧做美食 更新时间:2022-12-19 23:36 阅读:473

贵州名酒甲天下,当地气候湿润,平均气温在24.5℃,森林覆盖率超过60%,年平均湿度在80%,是最适宜食用菌生长的地区之一,得天独厚的环境,令当地非常适合酿造白酒。


贵州又一名酒腾飞!曾万家共饮,也曾改制重组,如今浴火重生


提起贵州酒,似乎能叫得上名的并不多,很多人只知道茅台。


但贵州只有茅台酒才是好酒吗?当然不是!贵州仁怀市的国台酒、遵义市的珍酒、毕节山的毕节大曲、都匀市的匀酒、安顺市的安酒、兴义市贵州醇、平坝县平坝窖酒、贵阳市贵常春酒等,都是不可多得的美酒。


贵州又一名酒腾飞!曾万家共饮,也曾改制重组,如今浴火重生


但是因为种种原因,或是活在茅台的光辉下,或者因为不懂宣传之类的,导致这些酒一直沉沦在当地,特别是贵常春,这个酒曾万家共饮,也曾改制重组,如今欲火重生。


贵州“老三春”之一


这个酒老一辈的贵州酱酒爱好者应该相当熟悉。


它产自贵州省贵阳市贵定县,其酒厂建于1953年,距今已有近70年历史,酒厂前身是国营,酿酒底蕴丰厚,老一辈人酿造白酒,图的就是“酒质”。


贵州又一名酒腾飞!曾万家共饮,也曾改制重组,如今浴火重生


因为酒质上乘,多年来,酒厂获得了无数荣誉。


印象最深刻的便是1993年,同习酒一起在黄果树国际名酒节上获得“金奖”,以及同年拿下来的优质白酒精品推荐奖


这不仅是其获得了大量的订单,还一直赢得了当地人民的好评,万家共饮都是少的,不少人婚嫁丧娶,独饮待客皆是用的它。


贵州又一名酒腾飞!曾万家共饮,也曾改制重组,如今浴火重生


不过,即使如此,酒厂负责人依然沉下心来坚持酒质为王,不漂浮,不搞歪门邪道,踏实稳重的印象,令其多次获得当地纳税先锋、优秀集体的称号。


改制重组 酒质更上一层楼


1995年,酒厂改制重组,酿造工艺也做了极大的提升,放弃了之前的麸曲发酵,采用跟茅台酒一样的大曲坤沙法酿造白酒。


1年制酒、2次投料、9蒸8煮7取酒,之后,再放入窖罐陈放6年,最后,6年基酒+10年老酒勾调而得,品质上乘,十分难得。


贵州又一名酒腾飞!曾万家共饮,也曾改制重组,如今浴火重生


打开一瓶酒,未尝先闻,陈香浓郁,细腻而内敛,浓郁的酱香味,让人如痴如醉,抿一口,丝滑顺畅,回味无穷,真琼浆玉液啊!多喝几杯也不上头。


只可惜,酒厂的负责人太老实了,明明荣誉加身,却不懂借机捧高自己,结果没能赶上90-20年代白酒快速发展的列车,被很多诸如“秦池”、“孔府家”等广告酒压在下面,不被全国人民所知。


贵州又一名酒腾飞!曾万家共饮,也曾改制重组,如今浴火重生


酒质为王 浴火重生


虽然广告能使名气迅速扩张,但是缺乏酒质,一样会根基不稳。


就如秦池一样,虽一度响彻大江南北,但用川酒贴牌事件曝光,也是一夜轰塌,至今是市面仍然少见。


反观贵常春,虽然一直以来,都蜗居当地,但酒质没得说,尝过的酒友无不夸口称赞。


贵州又一名酒腾飞!曾万家共饮,也曾改制重组,如今浴火重生


人们的生活水平不断在提高,那些凭着名气、包装、宣传出头的酒水,终将会被世人淘汰,酒水的未来,一定是基于品质之上的。


世人常说,好酒难寻,但好酒真的难寻吗?是,也不是!


老酒不懂宣传,虽然一直洁身自好,专注酒水本身,独具性价比,但中国960万平方千米的土地,如果不做宣传,真的很难被每一位酒友所知。


贵州又一名酒腾飞!曾万家共饮,也曾改制重组,如今浴火重生


反观宣传噱头足,溢价高的酒水,不用你找,就会出现,虽然期间也不乏好酒,但终究羊毛出在羊身上,溢价严重,比如某台。


虽然几千块,大家还是能拿得出手的,但日日如此,真的吃得消吗?


写到最后,不知道大家有没有喝过这个酒?对于买白酒这方面,又有何见解?是停留在牌子、价格、包装等浅层次上,还是早已升华,酒好为上的高境界层面上?不妨在下方评论,大家一起讨论~


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!