明天就是冬至啦！
但对于成都人来说
这一天更爱那一碗暖暖的羊肉汤啊
据@成都气象 报道，预计今晚到明天早上
气温1~11℃
可以说是很冷啦！羊肉汤必须安排上
今年你准备好和家人去哪里吃羊肉汤呢？
今年羊肉涨没涨价？
菜市场多少钱一斤啦？
近日，有记者对成都市羊肉汤价格进行了调查
餐馆羊肉羊杂80元一斤
冬至或将涨价
小关庙的多家羊肉汤店，是不少成都人连续多年冬至节都会光顾的地方。
平时，这些店铺也支持顾客打包回家，价格一般都是80元一斤。小关庙一家店铺老板表示，去年冬至节一天，就卖掉了27头羊。
那么，今年成都的羊肉店价格又如何呢？
羊肉店价格
●包括小关庙羊肉一条街等多地的羊肉汤餐馆，普遍羊肉价格为80元/斤左右，还有售酸辣羊血、炒羊肝、凉拌腱子肉等菜品，售价都是40元/份。
●一家羊肉汤店的招牌羊肉汤、羊杂汤以份计价，均为98元/斤。
冬至那天，是否担心羊肉汤店涨价呢？去年冬至当天，羊肉价格最高涨到了140元一斤，次日便跌回90元一斤。
“只要进的羊肉不涨价，我也就不会涨价”，小关庙羊肉汤林老板店里羊肉羊杂售卖价格是90元/斤，预估冬至那天会涨到100元/斤，“这个没办法啊，刚刚卖羊肉的老板说明天每斤要涨3元”。
有市民表示，可以提前团购买好券再去嘛！不过在此提示，大家团购时要看好使用时间，有些在冬至当天是不能使用的哦~
超市种类丰富
羊后腿41.8元一斤
去餐馆吃怕排队又怕价高，那么去超市、菜市购买鲜羊肉回家制作也不错，只要方法得当一样不会有膻味哦！
超市羊肉价格
青羊区一所大型连锁超市：
羊前腿39.8元一斤；羊后腿41.8元一斤；羊排45.8元一斤。
羊肉卷65元一斤，不过因为羊肉卷品质差异，其售价差异也很大。
生鲜店，特价羊肉卷售价仅29.8元一斤。
另一家大型超市：
根据羊肉的部位不同，价格在35.8元到41.8元之内。
白家批发市场：
因羊肉品种不同，价格存在些许差异，整体价格范围在36元-42元之间，羊杂的价格区间在18元-28元。较去年同期相比，价格略微涨幅。一批发老板表示，冬至日当天可能会涨1到2元，具体数额还未完全确定。
外地托买
银川现宰运费加肉价约42元一斤
对于一些资深羊肉爱好者，还有一些新玩法。
市民孟先生有从外地购买羊肉的习惯，已经持续了五六年了，“最早的时候算下来也就是二十五六元钱一斤，去年也才28元一斤，不过今年因为猪肉、羊肉、牛肉都在涨价嘛，所以今年要贵些。”
前段时间孟先生等4户人凑在一起，在银川找了养殖户，看好活羊，现宰后真空包装快递回来。他拿出账单展示说，“总共90斤羊肉加运费3779元，算下来差不多42元一斤。”其中羊肉价值3200元，而运费则高达579元。
价格差不多就是这样啦~
如果想要自己在家做的小伙伴
小编送上这份制作小贴士
挑选新鲜羊肉☞
要看颜色、看纹路。一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质颜色就会偏深红色。
去掉羊肉膻味☞
如果不想用料酒和调料破坏羊肉原本的风味，也可以选择焯水，把羊肉焯水后放到冷水中过凉，也可以去除腥味。
使味道更鲜美☞
可在炖的时候加入一些橘皮或是甘蔗。甘蔗的味道清新甜美，能够提味去腥，还能够让汤汁更加的鲜甜，等煮熟后把甘蔗去掉就行了。
两种调料千万别放☞
一种是花椒，一种是大料，不仅会让汤的颜色变黑，而且会让牛羊肉吃起来有一股很浓重的异味，掩盖肉类本身的鲜美。
如果想要下馆子
以下这些人气羊肉汤店可以pick~
小关庙街
小关庙，成都羊肉“第一街”。90年代，小关庙的羊肉汤店就布满整条街道，一年四季都有羊肉飘香。
往年冬至的小关庙
随着时间流逝，许多羊肉店或搬离或倒闭，但存留下来的依然霸气不减当年。比如老李天下第一汤、简阳祖传一品鲜羊肉汤锅等，每年都吸引了大量吃货。
三官堂
除了小关庙，成都吃羊肉还有三官堂街。
三官堂曾经是成都的羊肉汤第二街，但08年拆迁以后，三官堂的羊肉汤馆子就被打散了。虽然散是散了，但三官堂那一两家有名的羊肉汤馆子并没有离开三官堂附近。
尤其是以“肖”为名的，陆续都搬到三官堂附近的地方，生意依然火爆。
置信南街
置信南街曾经一条街上开了七八家羊肉汤馆子，几乎成了成都的羊肉汤第三街。
不过现在所剩店家不多，不过都是老店，如其中的张老七羊肉汤开了有14年之久。
需要注意的是
不是每种人群都适宜吃羊肉
适合人群
羊肉富含血红素铁、锌等微量元素，且容易吸收，同时蛋白质含量高，对贫血、缺锌的人非常合适（体弱怕冷、手脚冰凉、气力不足）。
谨慎人群
1、热性体质者不宜多食羊肉
羊肉是温性补品，温阳祛寒，但并不是人人都适合食用，阳气旺盛内热重者、阴虚火旺者不宜食用羊肉，否则易助热伤阴，动火动血，诱发或加重口干、口糜、牙龈肿痛、便秘等症状。
2、感冒初期者不能吃羊肉
羊肉性质温热，有大补的作用，若感冒初期的患者食用羊肉或羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。
3、痛风病患不能吃羊肉
患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。
杜甫曾言：
“天时人事日相催，冬至阳胜春又来。”
虽然离春天越来越近了
但最近气温还是越发的寒冷
古人言“气始于冬至”
所以冬至是养生的大好时机
羊肉汤赶紧安排上！
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