「科普」关于不同酒的营养价值,你知道吗?

作者:茗酒堂 更新时间:2022-12-20 23:00 阅读:446

酒何以能具有养生保健的作用,是因为酒具有很高的营养价值和药用价值。今天,就来简单概括一下各类酒的营养价值。


「科普」关于不同酒的营养价值,你知道吗?


不管是白酒,啤酒,还是黄酒,果酒,营养物质都很丰富,适量饮用都对身体健康有益。


壹白酒


从饮食学的角度看,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料白酒由于含醇量高,人体摄入量受到一定的限制,营养价值有限,但白酒中的成分是很复杂的,这些物质中有不少是人体健康所必需的。服用适量的白酒能使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者在睡眠前饮用少量白酒,可以起到催眠作用。白酒能刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健脾作用。


「科普」关于不同酒的营养价值,你知道吗?


黄酒


黄酒中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等,具有很高的营养价值。特别是所含多种多量的氨基酸,是其他酒所不能比拟的。如加饭黄酒含有十七种氨基酸,其中有七种是人体必需而体内不能合成的氨基酸。黄酒的发热量也较高,超过啤酒和葡萄酒。由于黄酒是以大米和黍米为原料,经过长时间的糖化、发醇,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子的糖类,易被人体消化吸收。因此人们把黄酒列为营养饮料酒。


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果酒


果酒都含有营养物质。以葡萄酒为例,除含有维生素B1、B2、C糖分和十多种氨基酸等营养成分外,还含有抗恶性贫血的维生素B12,一般每升含15微克左右。喝葡萄酒有开胃、健身的作用。


「科普」关于不同酒的营养价值,你知道吗?


啤酒


啤酒被人们称“液体面包”,可见其营养之丰富。一瓶啤酒含有30克糊精、糖分及多种维生素和矿物质,经人体消化后,能产生相当于5-6个鸡蛋、一斤瘦肉所产生的热量。因此,一般说啤酒是一种优良的饮料。


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