山东又一好酒再次腾飞,曾被称“没落酒王”,如今破茧成蝶续传奇

作者:淑慧做美食 更新时间:2022-12-21 00:12 阅读:688

提起山东,可能很多酒友都会想起“自古山东无好酒,却留豪客在人间”。没错,山东人确实是能喝,可回顾这么多年,山东确实是没有出过一款流传至今的名酒。


山东本地大大小小的酿酒厂是不少的,一地一县都有自己的酿酒厂,但质量参差不齐,没有谁是十分优秀的,这就出现了类似于群雄争霸、群龙无首的局面。


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但这并不意味着山东一直没有出现过酒之辉煌。比如说这款产自山东曲阜的酒,曾是央视广告王者,昔日辉煌时,酒厂门口排队的人排了有好几里,名气传遍全国。


孔府家酒 叫人想家


它就是孔府家酒。“孔府家酒,叫人想家”,这句广告语在当时可是火遍全国,连不喝酒的人都知道。是它让孔府家一跃成为全国家喻户晓的白酒品牌。


上世纪90年代,国内有很多白酒企业还不知道什么叫广告宣传、白酒营销,酿酒者还坚持“酒香不怕巷子深”,而孔府家酒已经坚信“好酒也怕巷子深”,已经花钱在央视投广告了。


这句广告语打动了不少在外游子的心,让喝酒喝的是感情了。在当时,孔府家的销售达到历史高峰,年销售额最高接近10亿元,跻身当时中国白酒行业十强。


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一波未平 又陷低谷


虽有过辉煌高光,可孔府家的发展也是不容易。先是因自身体制问题步入衰落,又因勾兑门风波陷入低谷。


说到勾兑门风波,这就得提一下山东另一款也曾辉煌一时的酒,秦池。孔府家酒刺激了秦池斥巨资在央视投广告。


广告确有效果,酒销量一步攀升,但销量上涨,给酒厂带来不小压力。没多久就有记者爆出其酒厂白酒产量难以满足市场所需。大量基酒是从外地收购


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若发生现在,大家类似的新闻看多了,可能觉得问题不大,可在当时,大家都觉得自己被骗了。于是当时山东很多酒厂就被此次风波殃及。而这对于孔府家来说,算是雪上加霜,一度陷入低谷,险些破产。


改制复兴 破茧成蝶


2009年,孔府家重启改制,2012年又与联想酒业合作,走上了复兴路。但孔府家酒一直没有丢掉企业赖以生存的根本——品质和文化


它借助孔子学院、儒家文化的东风,加大国外市场的宣传。结果显著,其曾连续八年出口第一,在国外影响力不小。比如在韩国不少综艺和电视剧中,总能看到它的身影。


在国内,于2018年冠名广东省体育舞蹈大赛,又借用互联网发展优势,自身将古典与现代融通,又通过一系列品牌动作和营销事件,不断重塑品牌影响力。


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如今,更具“中国文化味道”的孔府家酒渐渐清晰。孔府家酒的传奇仍在续写。


随着媒介的进步、互联网的普及,广告宣传对白酒的发展作用不小。要不然好的酒就不容易被人们知晓,容易埋没。比如说这两款酒,好酒确实是好酒,就是因为宣传力度低,有很多人没听过。


风云酱父·封藏


宁可五年不卖酒,留个瓦缸装千秋”,敢用如此大的口气,说明此人是有一定实力的。对,这句话来自茅台老厂长李兴发。


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上世纪,茅台酒出现酒质不稳定的问题,李兴发临危受命,不断研究,历经四年,发现“酱香、窖底、醇甜”三种酱酒典型体,开创李氏茅酒勾调法,凭此优化创新茅台酒酿制工艺。被誉为“酱香之父”。


风云酱父·封藏的酿造者是李兴发唯一儿子李长寿。其受父影响,承父酱心,用心做好酒,以父教授的坤沙工艺为基础,筛选优质的红缨子高粱,用5年坤沙酒+父亲留下的12年老酒进行勾调,用此酒来缅怀父亲。


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此酒酒体微黄透亮,酒花均匀绵密,落杯粮食曲香味弥久不散。入口酱香味浓郁,没有一丝呛喉感,十分爽口,中段更优秀,窖香夹杂着花果香。如此好酒,价格才刚到百元,各位酒友可以试试,入手不亏。


樟树贡酒


这款酒除了江西本地人熟一点,别的地方的人应该听说的不多吧。虽外观看着不是那么高级,但这也是一款好酒。这是一款特香型白酒,历史悠久,可追溯到乾隆时期,此酒名可是乾隆亲赐的名。


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采用清代窖池,精选原料,有千年老窖万年糟的白酒基因,古法酿造工艺,流程严格。十年特香,不断传承。此酒酒体透明,酒香芬芳,酒味醇正而柔和,诸味协调,香味悠长弥久,风格相当典型。是一款不错的酒。


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