期酒(enprimeur)是法国名词，原意为“在其早期”，同时也是该年份采收结束后、于酒装瓶之前的采购过程。每年春季，媒体记者、代理商及零售商到波尔多试饮初酒的橡木桶样本。以这次试饮为基础，代理商及零售商为酒品定价，两年之后这些酒将被装瓶，然后运送到顾客手中。
可靠的信息来源
投资期酒如同其他期货一样，需要获得该领域广泛的信息。比如该地区年份报告，酒庄经营与管理变化，以往产品拍卖价格，投资年份产品数量等等基本信息。
特别重要的是，人士或部门发布的酒质评价报告，如：jancisrobinson,stevenspurrier，robertparker等等的品酒报告，华人圈还有来自新加坡的庄布忠等等。
可信赖的酒商
作为个人，很难直接购买期酒，所以，建立可信赖的酒商关系很重要，并且，一定要货比几家，因为每个酒商的购买条件和经营状况经常不同，即使是同一酒庄的同一年份，其发布的价格也不同。
注意价格背后的成本
注意，通常讨论的期酒都是酒庄交货价格，要是再次转售，需要考虑增值税、运费、保险以及保存费用的支付问题。
购买之后的专业储存
购买期酒，考察酒商，还要考虑购买之后的专业保存条件以及保存价格。所以拥有一定数量的资金时，购买高价值的期酒，后期保存费用相对低，也是需要考虑的因素。
等待回报要有耐心
投资期酒要有耐心，通常酒商自酒庄购买之后，需要等待2年时间才能见到产品。葡萄酒投资通常是中长期投资。红酒发酵成熟需要6年以上时间，因此期酒到底是升值还是贬值，要到6年后才能初露端倪，此后更会随存世量多少和顾客接受程度上下浮动，很多酒是二三十年后才能显示出真正价值，因此炒期酒是一种长线投资，非常压占资金。而中国人炒期酒，还要考虑汇率变化。
正确看待回报神话
投资葡萄酒，听到的更多是巨大升值的案例，比如1982年勒班酒庄由350英镑升为现在18000英镑每箱。这样的神话存在，但是，在葡萄酒投资领域不具有代表性，更不具有普遍性。
亲自品尝不见得有帮助
作为投资人，有时候可能有亲自品尝的机会，即便如此，不要依据自己的喜好选购，除非是为自己消费而购买。品尝需要了解的是该产品在市场中的地位，没有多年的连续专业积累，很难获得理想的效果。
谨慎从新面孔手中购买
期酒市场鱼龙混杂，也存在一些主动的或者无意识的欺骗，因为从交定金到交货有很长的时间履行合同，不否认有人在钻营，当然也不排除有的公司在这期间破产，那么，倒霉的只能是购买者。
优先选择的酒庄
选择一级酒庄风险相对小，但是，通常是可遇不可求。更具有挑战性的是选择超二等酒庄，有时候会有意外惊喜。
