尚蒂庄园是普罗塞克产区最负盛名的生产商之一。庄园标志性的帕拉第安风格建筑始建于1622年。尚蒂庄园保留了极具当地特色的历史文化遗产，300多年来，庄园历久弥新，以卓越的品质享誉全球。
尚蒂庄园位于特雷维桑山麓，坐落在普罗塞克优质的产区——瓦尔多比亚德尼和科涅格利亚诺产区。威尼斯著名雕塑家奥拉齐奥·马里纳利的雕像作品装饰了山墙和后院。巨大的前廊由四根爱奥尼亚柱支撑着建筑的主要部分，两侧则是当地传统的教堂。在尚蒂庄园，自然、艺术、历史、建筑和酿酒传统完美融合。
尚蒂庄园属莫莱蒂·博烈加图家族（MORETTI POLEGATO FAMILY）所有家族历经数代，保持着当地的酿酒传统，并不断革新，使家族传统和高品质的葡萄酒走向世界。
普罗塞克葡萄酒产区位于意大利东北部威尼托地区的中心地带，是葡萄酒产区中唯二被列入《世界遗产名录》的葡萄酒产区，另一个便是大名鼎鼎的香槟产区
酿酒历史悠久的普罗塞克产区，主要种植的葡萄品种为格雷拉(Glera) ，佩雷拉(Perera) ，特雷维佐(Bianchetta) 和维蒂索(Verdiso)。这里出产的葡萄酒均采用“ 查马法”即罐内二次发酵法进行第二次自然发酵，这样的发酵法可以造就更高效的发酵过程，也使得普罗塞克地区的葡萄酒有更别样的风味和气泡口感。
尚蒂庄园历经数代，将酿酒传统和对土地的热爱与现代酿酒技术相结合，不断开拓革新，坚持酿造最优质的普罗塞克。
尚蒂庄园致力于环境保护和生态平衡，并获得国际“生物多样性友好”认证。
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