日前，国务院印发《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项和扩展项目名录共140项，其中，共计有9项酒类酿造技艺上榜。
国家级非物质文化遗产代表性项目名录是《中华人民共和国非物质文化遗产法》确定的非物质文化遗产保护基本制度，也是中国履行《保护非物质文化遗产公约》缔约国责任和义务的重要内容。目前，我国已建立起具有中国特色的国家、省、市、县四级名录体系，共认定非物质文化遗产代表性项目10万余项，一大批珍贵、濒危和具有重大价值的非物质文化遗产得到有效保护。
弘扬酒业文化遗产、保护酒业文化知识产权一直是大家关注的话题，本次列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的酒企有严东关五加皮；列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录的酒企包括洋河、古井贡酒、景芝酒、董酒、西凤酒、青青稞酒、刘伶醉酒以及红粬黄酒，其中，蒸馏酒传统酿造技艺共有6项，酿造酒传统酿造技艺共有2项。具体入选情况如下：
