商业酒窖建造的最终目的就是为了使用和运营，酒窖建造的美观漂亮都是为了有销售量，那么如何支撑商业酒窖酒品销量的成交额呢？辰溪酒窖介绍，订单背后有力的后盾就是正确的商业酒窖运营模式。
一、旅游功能酒庄商业酒窖运营
酒庄的选址有严格的要求，一般都会选择在自然环境优美，空气宜人的地方，具有得天独厚的地理环境，这样就保证了酒庄的旅游功能。对于酒庄建筑的定位也非常明确，或古典或现代，都具有很强的观赏性，对于顾客来说也是非常好的旅游体验，同时也是非常别致的一场旅行。
二、会员制商业酒窖运营
世界上有很多商业酒窖都不对外开放，多采用会员制，只为会员服务，非会员一律不予接待。这些酒窖的运营都是走高端市场，会员也是非富即贵，因为会员制酒窖的运营模式，每个月每位会员都会有最低消费，并且还会为会员定制专属私人酒窖，且每瓶酒有有编号，随取随用非常方便。
三、主题活动商业酒窖运营
主题活动商业酒窖运营模式也是很多酒窖商家都喜欢的运营模式，也是比较常用的运营模式，通过品酒会，专家讲座，主题派对等方式，增加酒窖品牌影响力，提升酒窖的知名度，从而使你的酒窖深入人心，酒窖产品也被大家所熟知。
四、商务酒窖运营
商务酒窖运营，主要承包的就是一系列的商务活动，并且会为顾客提供从私人藏酒、量身定做的晚宴到商务会议等高端配套服务，在享受舌尖美味的同时，体会宾至如归的最优质服务。
五、餐饮酒窖商业运营
中低端商业酒窖运营模式多采用餐饮+酒窖的模式，这样才能获得市场占有率，也才能有良好的发展。因为单一的酒窖模式，在没有特色，没有畅销单品的情况下，是很难维持的，并且成本也大，为了盘活酒窖的生意，与餐饮相结合的商业运营模式，也能提升酒窖效益。
六、共享酒窖商业运营
共享酒窖运营模式最先是由国产白酒龙头茅台酒提出，“共享酒窖”具体运作方式是升级“国台名人珍藏酒”模式，把珍藏酒库搬到异地市场，便于客户就近封坛、消费、体验。从而打通“人”、“窖”和“市场”的共享，一人拥有、授权共享，一窖拥有、窖窖可取。
同时共享酒窖将“共享精神”发挥到了极致，窖主可拥有国台共享酒窖的股权，享有国台酒业的原始股的股权收益，享有酒窖长期运营的利润分红。但是对窖主的选择稍有苛刻，对于此次共享酒窖的设立和发起，汤旭介绍到，全国窖主只限10个。
随着共享单车这种共享经济的提出，相信在未来商业酒窖发展中，共享酒窖的运营模式也会有很大的市场占有率。但是无论选择哪种商业酒窖的运营模式，销售都是最终目的，一定要为自己的酒窖根据市场调研做最明确的定位，这样才能得到良好的发展。
