据贵州茅台官网消息，10月16日，在贵州茅台中华“十三五”茅台酒技改项目及习水3万吨酱香系列酒技改项目建设推进会上，茅台公司明确茅台酒技改工程在2020年6月30日以前全面竣工，酱香系列酒技改项目也在明年基本建成。工程竣工后，茅台酒和系列酒将各自达到5.6万吨产能。
5.6万吨是个什么概念
根据茅台公司前领导季克良先生此前的描述，茅台酒的生产周期是5年，即今年生产的基酒，大约是在五年后也就是2014年上市5年后上市的茅台酒数量，大约等于当年基酒产量的85%。
以此计算，假设5.6万吨产能在2021年全部投产，5年之后，也就是2026年，茅台酒上市量为4.76万吨。按每吨茅台酒可以灌装2140瓶（500毫升）来计算，4.76万吨大约可以灌装101,864,000瓶，约1亿瓶。
年产100,000,000瓶，还稀缺吗？
稀缺性，是这些年分析茅台时常常提到的一个点。
这个稀缺性是多方面的，茅台酒具备天生的收藏价值，金融属性和投资属性优于其他香型白酒。
当茅台酒年产量达到100,000,000瓶后，还稀缺吗？
小编认为，稀缺性永远只是一个相对的概念。
查看茅台酒历年基酒产量不难发现，茅台酒基酒产量第一次突破1000吨“大关”是1978年，历时25年；2004年，茅台酒基酒产量第一次突破10000吨大关，历时51年。
第二个10000吨，是在2008年，距2004年历时4年；
第三个10000吨，是在2011年，距2008年历时3年；
第四个10000吨，是在2017年，距2011年历时6年；
第五个10000吨，大约是在2020年（距茅台官方数据，2019年基酒产量约4.99万吨，接近50000吨），距2017年历时约2-3年。
2019年的市场投放量，跟十年前、二十年前相比已经成倍地增长。但为什么在茅台酒终端市场价格一路高歌时，还是给大众“一瓶难求”的稀缺感觉？其实，缺的只是1499元的53度、500毫升飞天茅台酒。
2013年——2015年，即便是当年茅台酒的市场投放量远不及2019年，而且茅台酒终端市场价格低于市场指导价，给大众的感觉却是“多如牛毛”。
显然，年产量不是评估稀缺与否唯一关键因素。我们之前分析过本轮的大牛市，有一个重要的因素：消费结构的变化，“需”更多的是偏向收藏和投资的需求。
在今年的大年，我们也不好判断，有多少茅台酒被囤积起来了，有多少被收藏起来了，又有多少走上了酒桌。
如果被囤积起来的、被收藏起来的茅台酒数量，远远大于走上酒桌的茅台酒数量，说明茅台酒的金融属性、投资属性被大众认可，具有赚钱效应的产品“稀缺性”会被适度放大；
但是放大到什么程度？放大到什么时候？这是未知的。
