文 | 罗亚玲
微酒记者获悉，2019年5月17日至31日，丹泉酒业以“振兴桂酒 丹泉在行动”为主题，先后在广西省南宁、北海、贵港、玉林、柳州、桂林等六座城市举办了丹泉洞藏酱香酒品质发布会，并于5月31日晚完美收官。
可以说，丹泉酒业在15天的时间里像一股风暴席卷了广西。那么，这六场品质发布会做了些什么，又透露了什么？
01
15天席卷广西，丹泉打了一场“闪电战”
短短15天时间里，丹泉酒业在广西的六座城市举办了六场盛大的品质发布会，如同打了一场“闪电战”。然而根据当地很多商家的反映来看，品质发布会的效果却是不俗，微酒记者总结发现，这六场品质发布会存在着三大突破点。
第一，千人与会，来宾不简单。每场品质发布会都有上千人参加，除了政府、协会、企业相关领导外，微酒记者观察到，参会人员的主体已经由经销商扩展至终端商和酱香酒爱好者，这样的人员组成会对区域市场的影响程度进一步加深。
第二，品鉴标准化，输出最大化。在品质发布会现场，有专业人士带领着全场来宾，按照 “静、观、闻、品、悟、回”的丹泉六步品鉴法则，由浅入深地了解丹泉酱香酒的品质，最大化地感受到丹泉酱香酒文化。
第三，变换视角、转换语言，引发消费者共鸣。品质发布会并不是单纯的“听我这样讲、跟我这样做”，而是会在讲解的过程中与来宾进行互动，给予他们更多的参与感。并且会让来宾在现场进行日常消费经验的分享，以消费者的角度与语言对丹泉酱香酒进行解析，从而引发强烈共鸣。
除了以上三点，还有现场精致的会场装置与精美的专题片带来视觉震撼，方方面面相辅相成，为来宾带来了一场“沉浸式”的体验盛会，将丹泉洞藏酱香酒之柔美最大程度的传递出来。
02
做强大本营，丹泉瞄准“中国洞藏酱酒”领导品牌
自2016年起，白酒行业再次出现酱香酒热潮，近两年其热度更是持续升高，而这股热度在广西同样横行。据相关资料显示，广西省白酒市场的份额有一半以上来自中高档白酒，其中大部分份额由外来名酒把控，当地酒企中仅丹泉酒业有一战之力；而从香型上来看，酱香型白酒在其中占据了大部分份额。因此，广西当地酒企的形势不容乐观。
丹泉集团董事长吴荣全在品质大会上讲解了自己创办丹泉酒的理由。首先，丹泉自1956年建厂，跟茅台、郎酒是中国同一批早建厂的酒业，其底蕴与实力不必多说；其次，广西在此之前并未出现中国名酒，而洞藏丹泉足以填补广西高端白酒这一市场空白。因此，丹泉酒业瞄准了“中国洞藏酱酒”领导品牌这一目标，意欲带领着当地酒企从外来名酒手中夺回市场份额。
据了解，丹泉酒业正在有计划、有步骤地实施丹泉发展战略，在稳固广西大本营的基础上，于2018年开始了全国化的进程，目前已在广东、河南、北京、江苏、浙江等20多个省份完成招商布局和销售。
而随着广西本土市场日益成熟和省外市场的大力开拓，丹泉酒业将在原有基础上驶入快车道，高速推进“振兴桂酒、百亿丹泉”的宏大目标。吴荣全表示，他对丹泉酒业的发展有着强大的自信心，在未来将全力把丹泉酒业打造成为中国的知名企业！
03
高举“品质大旗”，助力桂酒振兴
“振兴桂酒”四个字看起来只是一句口号，可要将其喊出来却需要足够的底气。那么，丹泉酒业的底气何在？
从原料来看，丹泉酒业长期选用生态基地培育的糯红高粱，坚持取用凤凰山脉下活性山泉水，再加上其秘制酒曲采百草入曲，因此酿造出的酒体酱香独韵；
从工艺来看，其酿造过程顺应天时，端午踩曲，重阳投料，严格遵循传统酱香酒“四高三长”工艺，经二次投料、九次蒸煮、八次循环发酵、七次取酒，58道精细管控工序，配以精熟匠心技艺方成佳酿；
从储存来看，丹泉酒业拥有“最大的天然藏酒洞”，利用洞内恒温恒湿的环境藏酒，对原酒的保存及后天的老熟、产酯生香都具有微妙的作用，以深藏沉淀使酒体化“刚”为“柔”。
2019年3月11日，由河池市人民政府、自治区工信厅、自治区商务厅联合邀请国家白酒权威机构和白酒行业权威专家对丹泉酒品质进行品评鉴定。专家组认为丹泉酱酒陈味和绵柔特征明显，风格独特，并一致认定了南丹县作为高端酱香酒优质产区的地位。
据了解，广西壮族自治区党委政府近期提出“振兴桂酒”行动，自治区商务厅、工信委等部门同时围绕高质量发展给予关注及支持，出台了优惠政策和有力举措，促进“桂酒”产业振兴发展，进一步规范和做大做强“桂字号”品牌。品质为基，再加上大力度的政策支持，丹泉酒业“振兴桂酒、百亿丹泉”的目标实现指日可待。
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