贵州茅台酒是中国白酒的典范，先后数十次荣获国际国内金奖、大奖，成为香飘世界的“中国名片”。
贵州茅台酒品质卓越，是绿色食品、有机食品，其酿造技艺是中国非物质文化遗产，除了其商品价值，还有极高的文化价值、品牌价值和收藏价值。是中国文化酒的杰出代表，是名副其实的“液体黄金”。
下面茅粉参考小编从茅台酒的收藏、鉴别、品鉴、贮存、价值等方面为您介绍。
迄今为止，茅台酒的品种数量约1000种，在这海量的品种中，如何选择既适合自己又具有升值潜力的品种来收藏呢？应当从以下几个方面入手：
茅台酒的收藏
（一）学习掌握有关茅台酒的基础知识，了解茅台酒博大精深的历史和文化，为收藏打好基础。
一是了解茅台镇两千多年的酿酒史，特别是国营茅台酒厂成立前“华茅”、“王茅”、“赖茅”三家烧坊的历史。
二是了解国营茅台酒厂的发展史，即1951年“仁怀茅台酒厂”成立至“贵州茅台酒股份有限公司”崛起的这一段辉煌的历史。
三是了解茅台酒包装和商标演变的历史，这是收藏茅台酒必须学习的基本知识，这是鉴别茅台酒的基本功。
四是了解掌握茅台酒的品种、度数、容量、年代特征等一系列与茅台酒有关的知识，对“适合自己”的收藏品种做出选择。
只有掌握一定的基础知识，才能变被动为主动，是茅台酒收藏得心应手。
（二）选择适合自己的品种。
相对来讲，请大家关注老而少的稀缺品种。
那些被称为“老酒”“老茅台”的品种，因生产年代久远或生产时间短暂或当年产量很少，如今存世量稀少，因而有很高的收藏价值和很大的升值空间。
如20世纪五六十年代的茅台酒，由于当时自然灾害、物资匮乏和供给体制限制，真正完整留存下来又能达到收藏标准的酒很少，市场拍卖价已经上百万。
对于入门级的新藏家来说，不妨从新酒入手，多向专家学习，或在专家指导下，再触碰老酒。
（三）注重历史文化内涵，以纪念酒、定制酒等特殊意义的酒为收藏佳品。
茅台纪念酒是一部中国重大历史事件的浓缩手册，每当有重大事件发生，就会有一款茅台纪念酒问世。这些纪念酒紧跟时代步伐，围绕重大事件主题，是反映我国重大历史事件的窗口。收藏茅台纪念酒，具有重要的历史价值和收藏价值。
近年来，茅台酒不断开发新品种，出现个人定制酒。茅台定制酒追求“个性化”，亲民为民，使茅台酒成为一款普通老百姓真正定得上、喝的起的酒。茅台定制酒浓缩了大量个人信息，是个人商业往来，馈赠亲友的佳品。当然，更可以定制收藏。
（四）注重茅台酒的品相和酒满程度。
品相是指外观的完好程度（包括酒瓶、酒标、酒盒以及其他附带的收藏证书和包装箱、手提袋等包装物流）。
酒满程度是指经过几十年的保存，酒瓶内剩余酒液的多少。
以品相好、酒液挥发较少者为收藏上品。大家都知道茅台酒越老越珍贵，但是经过几十年的岁月侵蚀，不同环境下保存的茅台酒会有不同的品相。有的跑酒过多，有的封膜脱裂，有的标贴损毁，影响了收藏价值。
茅台酒的鉴别
学习掌握茅台酒的鉴别知识，避免收藏假酒，是茅台酒收藏者首要考虑的问题。老茅台酒的鉴别是一门很专业的学问，可总结为“三看”：
（一）看包装细节：重点了解茅台酒包装和商标演变的历史，从瓶体、封口、胶帽、飘带、皮质、彩盒、商标等等，要熟悉到演变的每一个方面、每一个历史过程和每一个细节，这是收藏茅台酒必须学习的基本知识核心。
制假者不具备茅台酒发展变化的基本知识，往往是临时模仿制假，仿品中难免出现细节错误。学习掌握茅台酒的基本知识，了解细节，必然可以以细节取胜。
（二）看包浆：包浆是以物品为载体的岁月留痕。
老酒经过长年累月之后，在表面上形成一层自然的表层皮壳，这种是因为灰尘、汗水或者空气中射线的穿越，层层积淀，逐渐形成的。年代越久的东西，包浆越厚。真品的包浆常常为黄褐色或黑色斑点，形状自然不规则，无明显气味，幽光沉静，无需言语都能显露出一种温存的旧气，用手擦不掉。与刚出炉的新货那种刺目的“贼光”、浮躁的色调、人为的痕迹是截然不同的。
（三）看酒花：酒花即摇晃酒瓶时产生的酒液气泡。
由于茅台酒瓶不透明，摇晃酒瓶后要用强光手电照射，酒面有一层阴影，几秒钟后消失。此状为高度酒。有经验者也可摇晃酒瓶后，将瓶体紧贴耳朵，听酒花的爆裂声判断酒质。看酒花的方法适用于“换标”造假者。
茅台老酒的品鉴
学习茅台老酒已经成为收藏界的新宠，而品鉴老茅台，则成为一种品位。如何品饮茅台酒特别是老茅台酒，还是有些门道和讲究的。
（一）很多人认为茅台酒越老越黄，越老越粘稠，其实并不准确。
茅台酒是生命的，从酒的色泽可以看出生命的积淀和厚重。一瓶普通茅台酒，出厂的时候酒液颜色微黄接近无色透明，三五年后渐变成微黄色，十几年后渐变成淡黄色，几十年后渐变成琥珀金色，在琥珀金色中甚至透出轻微绿的色泽反而没有十几年的黄，由此可见茅台酒并非是单纯的越老越黄。
（二）长期喝茅台的朋友，如果你平时喝的是刚出厂或出厂一两年的新茅台，当你喝到出厂后存放5年以上的茅台时，你会感觉颜色比新酒黄，香气与口感比新酒要丰满、厚重，回味更长。但你别急着喝贮存10年、20年或者30年以上的老茅台，要循序渐进，先喝储存5年左右的，再喝贮存年限更长的，让你的味蕾慢慢适应，细细感受老茅台的魅力。
（三）品鉴老茅台酒，特别是出厂10年以上的茅台酒，除了上面提到的两点，更重要的是“醒酒”。
打开一瓶老茅台，先用嗅觉感受一下老茅台独特的酱香味，然后慢慢地把酒倒入醒酒器中，醒10-20分钟。老茅台的醒酒与葡萄酒的醒酒不同。醒红酒是让睡美人从睡梦中“醒”过来，散发出其应有的芳香、娇艳和美色，而老茅台的醒酒就像一个闭关修行的仙人，经岁月历练，启关后傲然焕发出自身特有的风骨灵气。
多年的积累使老茅台中的醇和酸长时间作用生成酯类，醇和醛作用生成缩醛类，聚集了饱满的香气，但是同时也伴随一些杂醇杂醛的邪杂味，充分醒酒的过程可以使这些低沸点的杂醇杂醛挥发，使老茅台入口更加绵柔醇厚，充分与空气氧化也可以使老茅台的香气更加纯正优雅。此时品饮，边欣赏液体黄金的岁月历练的颜色之美，边体味老酒的风骨灵气和绵柔醇厚，用心唑饮，醒酒后的老茅台口感比刚打开的时候更上一个档次。
也可以将储存10年以上的老茅台酒与新茅台酒按比例勾调在一起，口感绝对超乎你的想象，新老酒的勾调比例可以根据个人口味调节，不同比例，不同口感，其乐无穷。
（四）品饮茅台酒，不管新酒老酒，不能与啤酒、葡萄酒、洋酒或者其他任何品种的酒混合，更不能在服用药物后饮酒，否则会感到不适。总而言之，我们提倡适量饮酒，文明饮酒，健康饮酒。
茅台酒的储存
学茅台酒的保存是一个永恒的话题，正确的贮存，方能保证茅台酒的品质和价值。
（一）避免阳光直射，注意防潮防干。
如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里边的酒分子，改变化学物质成分，严重影响口感，所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特别是在南方，长时间存放，商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。当然，也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风，很容易造成塑膜短时间内爆裂。建议在储存老茅台的柜子里放置一杯水，增加湿度。陈年老酒应该保存在阴凉、不干燥、少通风的恒温恒湿的环境下。南方特别要注意防霉、防蛀，北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。
（二）避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。（三）注意封口防止挥发，好多人在存放期间怕酒液挥发，习惯用胶带或保鲜膜缠在封口上，再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想要更好的把酒保护起来防止挥发。
专业的老酒鉴定专家如果确定这瓶酒是不是真的，第一步先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉，这瓶酒的价值将大打折扣，没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒，难以在市场上流通，失去了应有的价值，如果想把酒保护好，防止跑酒，可以用生料带把瓶口缠起来，生料带不会有黏性，既防漏又能保护好瓶口封膜，是最好的选择。
茅台酒的价值
有人问天价茅台的价值在哪里？
这个问题，我觉得可以从这几个方面来回答：
（一）饮用价值:这是茅台酒的第一属性。由于其具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点，历来深受广大人民群众所喜爱，成为名副其实的世界名酒。
（二）药用价值：茅台酒是纯粮酿造的高度白酒，具有舒筋活血、消炎祛病、消除疲劳等功效。
红军长征时期，曾经用茅台酒来消炎治病，给战士消除疲劳。用茅台酒泡制药酒，可以治疗风湿、跌打损伤等疾病。
（三）文化价值：茅台酒是可以喝的文化。茅台酒是用原始固态酿造的纯粮酒。从挑选原料开始，经高温发酵、八酵九煮、七次取酒、勾兑存放等工序，形成一整套独特的酿酒工艺。围绕这套工艺，形成了一整套企业管理制度。围绕茅台酒的饮用，又生成一系列的饮酒文化和礼仪文化。
（四）历史价值：每一瓶茅台酒都是一段历史的记录。
（五）收藏价值：盛世促收藏，随着人民群众生活水平的提高，酒类收藏已经成为热门。由于茅台酒具有可以饮用，可以收藏，可以交易，增值保值等特点，逐渐成为收藏上品，具有很高的收藏价值。
（六）投资价值：茅台酒正因为是可以喝的文物，可以交流的的文化才具有较高的投资价值。
茅台酒以不可复制的国酒品质和独特文化内涵屹立于世界名酒之林。历史需要沉淀，文化需要收藏，精神需要传承。我们坚信，伴随着中华民族的伟大复兴征程，贵州茅台酒必将散发出更加耀眼的光芒！
