说到最具代表性的中国酒，不是茅台、汾酒、二锅头等白酒，也不是雪花等啤酒，而是女儿红等黄酒。但尴尬的是，作为我国历史最久远的“国酒”，黄酒的发展一直不温不火。最近几名大胆冒用“绍兴老酒”“绍兴黄酒”地理标志证明商标的假酒贩子被抓，才让常年关注白酒的酒友们注意到黄酒的发展。
让酒友意外的是，这群假酒贩子自2018年以来生产、销售“绍兴老酒”等劣质黄酒，金额合计仅25万余元。25万元是什么概念？也就是制作茅台假酒销售一两个月就能拿下的金额。这件事让不少酒友感慨：黄酒似乎正在走下坡路。当然，制造假酒的事决不能碰！我们仅从这件事表面深挖讨论，最能代表中国的黄酒，为何越来越少人喝了？
越来越少人喝黄酒这事，并不是空穴来风而是有数据做支撑。一方面，从国内黄酒头部企业均公布的2020年度业绩预减公告可知，古越龙山、会稽山、金枫酒业等黄酒公司业绩都不理想：古越龙山在2020年前三季度净利润下降28.49%，会稽山主业利润也仅达到持平，而金枫酒业则是净利润下降58.44%，陷入亏损泥潭。
另一方面，黄酒本就不大的市场规模，经过2020年的“宅经济”大考验后还缩水了不少。有数据显示，2020年我国黄酒销售额仅为134.68亿元，占整个酒业销售额的1.5%。管中窥豹，国人对黄酒的购买力正在降低。
明明建国前，黄酒一直是国内酒类领域的主流选手，为何随着时间流逝黄酒行业愈发不景气？针对黄酒逐步衰落的尴尬局面，综合各种说法可大致归为两类，绝大部分人认为，黄酒没落跟白酒被大力推广有关；但也有不少人表示黄酒逐步衰落，与葡萄酒的发展有关联。
葡萄酒和黄酒度数相仿，一般十几度上下，都是含有很多氨基酸、微量元素等发酵酒。但葡萄酒却能在国内“风靡一时”，唯有黄酒在“江河日下”。造成当下局面的原因有很多，其中最主要的还是品质与文化。国内消费者对进口酒普遍抱着洋酒就是好的观念，而作为舶来品的葡萄酒、葡萄酒的礼仪、文化、内涵等一向被国人高看一等。
进入21世纪以后，随着电视等电器发展，葡萄酒逐渐追上快速发展的白酒，成功打入各阶层人民的社交领域，而此时的黄酒，依旧“蜗居”在绍兴等地守着老工艺一成不变，也正因此，黄酒错过了最佳的“宣传”和崛起时期，市场销路越来越少。
当然，黄酒逐渐没落并不是一蹴而就，而是多方因素共同造成。好在目前古越龙山、会稽山、塔牌、石库门、女儿红等黄酒巨头逐渐与时代接轨，推出了一系列备受年轻人欢迎的黄酒产品。虽然不一定能瞬间改变黄酒当下的处境，但能从这些酒企的动作中可以看出，黄酒逆风翻盘指日可待。
