现在的品酒师， 到处都是。凡是考过证书的，不管什么程度，一律自称品酒师，凡是在餐厅倒过酒的都叫侍酒师。更有甚者，挂个某某葡萄酒公司的职位，后面再加上独立品酒师，试问，何谓独立？也有甚者，喜欢把倒酒叫做侍酒，动不动就是今天我给你侍酒，这两个字倒过倒是真的。在这个年代，我们连品酒师和侍酒师都没定义清楚，如何去规范管理？
葡萄酒的证书考试对于我们中国人来说，根本什么都不算，复习一个礼拜，拿个pass不成问题，也就是因为WSET 3级开始是英文的，所以才会那么少人，如果哪一天WSET 4改成中文考试，那就不会在中国地区就那么区区的几个品酒师了。还有一些人把酒评写的天花乱坠，无数种没有听过的水果，各种听不懂的形容词，那些如歌词般的诗句，有时候甚至能身临其境，置身各种幻想之中。曾经见过一段酒评，对葡萄酒香味的描述居然用到了超过10种香气，用尽全力去闻香，对于葡萄酒的口感却不见描述。葡萄酒，是一种饮料，饮料是用来喝的，不是香水。那些人只看到了国外酒评家表面上对香味的描述，就依样画葫芦，可是却忘记去学习闻香背后的学问，去研究这些香味的由来，是因为品种还是因为种植？还是因为后期酿造赋予的香气？更何况，对于普通饮酒之人这些香味的参考价值十分的低，每个人的感官不同，闻到的香味自然不同。
还有如何判断一个人对葡萄酒有没有认识呢？很简单，就是问问题，可是什么都不懂的话问什么问题呢？也很简单，问“为什么呢？”，不用多，貌似高人前辈只要你问三次“为什么呢”应该你跟他的谈话就会终止了。有些前辈高人都不会直接回答你的问题，比较一般的结尾都会是“你多喝就懂了”，要不然就是“下次你私底下问我”，比较聪明一点的呢一般会反问你问题，一直问到你没问题为止。
说了这么半天，就是想说，可以忘记这些名头吗？我知道，对于不懂不葡萄酒的人，这些名头很能忽悠人，可是在面对葡萄酒的时候我们可以平等一点么？用最平等的心对待每一瓶酒每一个人，这真的很重要。
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