我们所说的“酒量”，其实就是身体代谢酒精的能力。
酒精进入人体后，只有2%-10%乙醇能通过呼吸、汗液以及尿液直接排出体外，大多数乙醇（约90%）被胃和十二指肠照单全收，随着血液到身体各处“巡视”一番，最后交给肝脏代谢。
乙醇在肝脏内的分解代谢主要依靠两种酶：第一位“美酶”江湖人称乙醇脱氢酶，可以把乙醇分解成乙醛，乙醛能让你血管扩张，脸红心跳，神经紧张。之后，第二位“美酶”上阵——乙醛脱氢酶，能把乙醛变成乙酸，被身体转化成能量、二氧化碳和水排出体外。
好酒量不是练出来的，而是由天生携带的基因决定的。一般人喝完酒会有这几种面相：
01：面不改色型（乙醇脱氢酶强，乙醛脱氢酶强）
俗称“酒篓子”，体内的两种酶活性都很高，他们不仅乙醇分解快，还能通过汗液和尿液排泄出来，所以酒量极大。
表现：喝酒出汗
02：面红耳赤型（乙醇脱氢酶强，乙醛脱氢酶弱）
乙醇脱氢酶强，导致酒精被迅速分解为乙醛，乙醛脱氢酶弱，导致乙醛无法被分解为乙酸，而积累在体内，血管扩张导致脸红，也就是我们所说的“喝酒上脸”。
表现：喝酒脸红
03：喝酒脸白型（乙醇脱氢酶弱，乙醛脱氢酶弱）
由于体内两种酶都缺少，所以分解酒精能力很弱，乙醇都累积在体内无法排出，而肝脏需要血液，所以导致血管收缩，脸色发白。
表现：喝酒脸白
所以，遇到喝酒大量出汗的人就不要劝酒了，一般人喝不过他。
