文 | 陈薏霜
今日（8月6日）下午，成都时尚之地太古里的UG高宅酒吧，各路潮咖、时尚达人聚结在此，一时间，UG高宅酒吧“变身”追星现场！但事实上，这是泸州老窖·国窖1573与《时尚先生Esquire》联手打造的“冰·JOYS/先生狂想”白酒冰饮创新体验活动。对于冰饮这种创新品鉴形式，著名歌手阿云嘎在现场也感叹说：“原来国窖1573还可以有冰着喝的形式。”
其实，泸州老窖·国窖1573在冰饮品鉴领域沉浸多年。从去年北京三里屯的冰窖酒吧快闪店形式到今年酒吧体验，可以看见，泸州老窖·国窖1573在消费者体验形式上不断开创和突破；而更重要的是，这些创新正不断打破消费者对白酒的固有认知以及拓宽白酒的消费场景。
01
从快闪店到酒吧，国窖1573“冰JOYS”第二季携多重升级来袭
众所周知，白酒冰饮本身是对传统消费认知的一种颠覆。经过行业多年培育，如今，白酒“冰着喝”虽已成为诸多品牌沟通消费者的体验活动，但在行业真正能将冰饮玩出花样儿当属泸州老窖·国窖1573。
一方面是玩的早，国窖1573在2009年就在行业内率先提出了白酒12℃冰饮的品鉴新主张：“冰饮风尚”；更重要的是其玩法在持续“迭代升级”，熟悉行业的人士都知道，去年8月8日，泸州老窖·国窖1573就在京城风尚之地三里屯以纯冰冰窖酒吧“快闪店”这种沉浸式体验模式给年轻消费者和行业都留下深刻印象。与此同时，泸州老窖·国窖1573所主张的“白酒12℃冰饮品鉴”也随之再升级，成为自带时尚元素的“冰JOYS”。
如果说，去年的“冰JOYS”只是泸州老窖·国窖1573在白酒冰饮体验上跨界创新的“牛刀小试”，那么，今年“冰JOYS”第二季在体验呈现形式上足以称得上“大显身手”。
首先，体验场景从冰窖快闪店拓展到了酒吧。除了7月10-14日在上海延续去年冰窖酒吧快闪店的形式外，今年在北京和成都举办“冰JOYS·先生狂想”的体验场地都搬到了酒吧。
其次，与《时尚先生Esquire》联手，定位活动格调。早在两年多前，国窖1573就与创刊20多年的《时尚先生Esquire》就达成了三年战略合作，合作范畴包括项目创新、产品定制、产业融合等。这一次，“时尚先生”的加盟，让冰JOYS第二季打破常规体验活动形式，瞬间“变身”时尚party！
最后，明星助阵再添一把火。线上有实力明星代言，王千源、黄景瑜、黄觉等流量IP为活动拍摄了白酒12℃冰饮主题短片展示冰饮体验；在线下，国窖1573分别邀请王耀庆、李光洁、阿云嘎等实力男星加盟现场品鉴。
综上所述，互动形式多样、体验场景多元、活动格调时尚，泸州老窖·国窖1573打造的冰JOYS第二季在取悦消费者上可谓费尽心思。
02
“三个开创”破陈立新，冰JOYS第二季更重要的拓展白酒消费场景
众所周知，泸州老窖·国窖1573的诸多品牌活动在行业都具有开创性和延续性的，行业熟知的连续举办12年的“泸州老窖·国窖1573·封藏大典”已成为行业一个旗帜性活动。这一次，在白酒冰饮品鉴体验上，绚丽多彩的冰JOYS第二季又给同行在消费者培育方面上了精彩的一课。
但值得注意的是，泸州老窖·国窖1573在2009年开创白酒冰饮品鉴形式，这一打破白酒常温饮用认知的创新，并不只是一种消费者沟通形式的创新，更是建立在科学技术之上的品质创新。
冰饮并不是简单的加冰或降温，而泸州老窖·国窖1573所主张的12℃冰饮更是国家级品酒大师们通过反复实验与品鉴后总结出的经验：在冰镇或加冰调和后，泸州老窖·国窖1573在12℃时达到最佳口感。
显然，建立在严谨科学实验基础之上而且能落到实处的开创性主张对于行业来说才是“破陈立新”的价值示范。
但不止如此，除了12℃冰饮品鉴形式外，泸州老窖·国窖1573还开创了冰JOYS玩法，通过打造了冰饮实验室、光影互动玩法等一系列时尚、国际范儿的互动体验内容和形式，打破了白酒只出现在正式场合的传统认知，改变了白酒属于“老一辈”的固有印象，让白酒变得更加有趣，丰富了白酒的内涵和魅力。
此外，此次冰JOYS第二季的体验场景开创性地搬到了酒吧，打破了中国白酒过去主要在餐桌消费场景的局限性，成为白酒品鉴场合转换升级的开创者。众所周知，中国白酒的饮用场景通常是亲友聚餐、商务宴请、庆典宴席等，且多为一群人共饮。而冰JOYS通过王千源、黄景瑜、黄觉等明星拍摄的宣传片，向消费者传递出白酒不仅可以与三五好友一起辅餐品饮，也可以在酒吧浅酌时、度假休闲时、独自在家时冰着喝、慢慢品味；这彻底改变了中国白酒的品鉴场景、品鉴习惯和品鉴体验。
值得一提的是，当下中国白酒正处于“存量”竞争激烈阶段，而白酒如何突破量上的“天花板”是整个行业的命题。而在这个节点之下，泸州老窖·国窖1573的在冰饮上作出的突破就更具有现实意义。
一是“冰饮”这一饮用形式和理念的持续传播，可打破白酒的饮用时间和气候上的限制；二是，引入更多有趣元素，将白酒玩起来，甚至引入到酒吧等休闲场景，这利于消费者改变对白酒的固有认知和拓展新的消费场景。
据资料显示：目前国内有超过20万家酒吧，酒类销售额超过2000亿元。显然，这对于白酒来说也是一个待开发的蓝海市场。而正因为有了泸州老窖·国窖1573在冰饮上的一系列创新玩法，这让行业看到了白酒跳出餐桌的桎梏，进入酒吧、泳池等更多消费场景的潜力和可能性。假以时日，当白酒的内涵不再局限于餐桌聚饮之后，成为消费者的一种新的生活方式时，诸如消费断层、红海竞争、国际化等问题也能迎刃而解。
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