自古以来，酒与食不可分割，美酒与佳肴，让多少英雄才子尽折腰；我们当代人喝酒，没有几道像样的下酒菜，是很没有面子的，无论招待客人还是朋友，不管酒好坏，下酒菜一定要有排场，小面小编就为大家介绍几款经典的下酒菜，看看你们日常招待朋友都吃过哪几种？说实话这几道菜很经典，吃过三样以上，是老酒鬼肯定无疑了。
花生米
一说到经典的下酒菜，想必大家脑子里浮现的都是花生米，小时候有一个场景历历在目，就是在庭院里，爷爷端着一盘花生米，手里拎着一瓶酒，与他的老友一起喝酒聊天的场面。花生米在下酒菜中地位，可以说是不可超越的，它有多种做法，油炸、糖炒、水煮，无论是哪一种，口感都非常棒，特别是酒鬼花生受到大众的一致好评。
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐是非常家常的一道下酒菜，色泽素雅淡洁，其口感清香飘逸、鲜嫩爽口、让人回味无穷。而且这道菜的主要原料是豆腐，豆腐饭营养价值很高，它含有人体内必需的多种营养成分，作为下酒菜非常的合适。
手拍黄瓜
手拍黄瓜是一道家常凉菜，也是夏季饮酒必备的下酒菜，其制作方法简单，只需要拍一拍，切一切，用蒜汁、调料拌一下即可，吃着也非常的爽口。黄瓜中富含维生素，当作下酒菜非常的合适。
凉拌藕片
藕这个食物，你不吃不会觉得有什么，但是当你品尝过后，你会发现你离不开它，无论是凉拌藕片还是酸辣藕片，吃着爆爽，小编在喝酒的时候喜欢吃酸辣藕片，因为吃辣的胃口会非常好，听人说酸有助于解酒，所以酸辣藕片是一个不错的下酒菜选择。
变蛋
在夏季变蛋这个食物是离不了的，它可以当作一盘菜，也可以当作零食吃，变蛋是由鸡蛋演变而来的，吃起来有点鸡蛋腥。所以大家在吃变蛋的时候都喜欢凉拌，用调料汁掩盖一下，吃着很劲道，还爽口，在酒桌上，凉拌变蛋是最常见的下酒菜。
牛肉
牛肉是一个好东西，不仅做法花样多，还适用于各种场合，我们在国内喝白酒的时候，经常吃酱牛肉、牛肉干，在西餐厅，就是吃牛排喝红酒，牛肉无论在低档还是高档场合都能撑得住场面。
卤菜
卤菜是非常地道亲民的下酒菜，卤豆腐皮、卤鸡蛋、卤鸡爪、卤猪蹄、卤鸭脖...这些都是生活中经常见到的。这些卤菜味美价格优，搭配小酒，那感觉甭提有多美了，经典又日常，值得品鉴。
酸菜鱼
酸菜鱼想必大家都不陌生，受欢迎程度三颗星，酸菜鱼中富含蛋白质，具有一定的解酒作用，刚出炉的酸菜鱼，肉质鲜嫩，鱼汤鲜美可口，喝点小酒，吃点鱼肉喝点鲜美的鱼汤，乃是人生中的一大幸事。
