文 | 大家酒评内容中心 李旭鹏
提到光瓶酒，你会想到什么？是玻汾？是红星？还是牛二等。
在近日结束的第十六届中国国际酒业博览会上，由泸州老窖出品的高端光瓶酒“高光G3”荣获 2021最美酒瓶设计金奖、2021最美酒瓶设计奖最佳创意奖，光瓶酒再度迎来高光时刻。
虽然光瓶酒绝大多数仍旧集中在中低端价位，与动辄上千的酱香酒比起来，它们毫不起眼，但其增速也相当快。据相关资料显示，光瓶酒市场规模约在700亿元左右，过去的五年里，市场增速达20%。预计未来3-5年，光瓶酒市场规模有望扩容至1200亿元。
近年来，在市场规模不断扩大的同时，光瓶酒本身也在不断进行着价格、品质、外观、设计、文化、消费理念等方面的迭代。这种迭代，正在深度改变光瓶酒的现在和未来。
迭代，只为更好的未来
光瓶酒的生意，在过去是相当简单的。简单朴素的包装，低廉的价格，没有广告也不太注重设计。仅凭一个物美价廉的标签便可包打天下。
但现在，这样的发展策略明显已经过时了。
随着消费升级热潮的兴起和人们收入水平的提升，大众消费者对于白酒品质的要求已经越来越高，在品质以外，还存有更多的价值期待。而另一方面，白酒产量逐年下降并且向着高端白酒领域倾斜的事实，也让光瓶酒供应商不得不考虑由数量向品质的转型。除此之外，各大知名品牌对高线光瓶酒市场的布局，也使得光瓶酒竞争逐渐走向白热化高端化。
光瓶酒的迭代，已是市场发展的必然结果。
品质以外，还要更多附加值
目前，光瓶酒正在经历价格、品质、外观设计等全方位的迭代。
价格方面，作为面向普通消费者的白酒产品。在过去很长一段时间内，普通光瓶酒的价格呈现稳步上升趋势，但并未有太大的波动。从目前光瓶酒市场价格体系来看，整体主流价格区间为30—40元。能够爬上百元关口的光瓶酒并不多见，而像李渡酒那样突破800元的光瓶酒更是少之又少。但能够看到的是，光瓶酒的价格正在加速上涨中。
在品质上，随着生产工艺的革新和酿酒原材料的改变，目前光瓶酒的品质也在不断提升。比较有代表性的如玻汾、红星二锅头等，悠久的光瓶酒生产经验和雄厚的品牌实力让他们的产品经得起市场的考验。
外观设计上，一直做光瓶酒的生产企业，光瓶酒的外观整体保持相对稳定的态势。而新入局的没有太多产品外形“包袱”的光瓶酒则做出了相当多的改变。一般的趋势是，外观越来越符合当今审美、酒瓶形状越来越多元化、规格容量越来越小、文化个性明显而张扬。以泸州老窖高光酒为例，外观十分具有现代感，酒瓶色泽也与众不同，示范效应十分明显。
这种外观设计的改变，迎合了当今消费者的审美、微醺、文化等现实需求，越来越多地受到年轻消费者的关注和喜爱。
“名优新”时代，高线光白酒成主流
未来的光瓶酒的发展趋势是什么？高线光白酒或许是正确答案。
曾有业内人士表示，光瓶酒现在进入了名、优、新的新时代。名，即为全国名酒，名酒品牌；优，即为品质优良的光瓶好酒；新，即为新阵营、新势力。
事实上，这种论断相当有前瞻性。
目前来看，名酒品牌出品的高品质好酒将是光瓶酒未来发展的一个重要着力点。对于那些以全新姿态涉足光瓶酒市场的知名白酒品牌来说，光瓶酒的市场开拓是丰富产品线的重要环节，也是拉动光瓶酒价格升级的重要抓手。仍以泸州老窖高光酒为例，600元以上的价位一下就拉高了消费者对光瓶酒的锚定价格。对于光瓶酒的价值塑造和价位提升有一定的作用。
对于市面上的名牌优质光瓶酒来说，涨价空间或许不如新品那么大，但不应忽视的是其稳定的市场表现所带来的庞大收益。如玻汾这样的光瓶白酒拳头产品，每年为汾酒带来的销售额都以数十亿元计。这样的优质光瓶酒产品当然会是市场的主流。
总体来看，未来的光瓶酒消费群体将进一步扩大，从追求个性注重文化表达的年轻人到追求极致性价比自斟自饮的中年人无所不包。同时，光瓶酒消费理念将进一步刷新，从质优价廉的“口粮酒”向着文化白酒、艺术白酒、品质白酒的方向发展，而伴随品质和附加值的提升，光瓶酒的价格带将加快上移；随着越来越多优质新玩家的加入，光瓶酒市场的竞争也会越来越激烈。
前景广阔的光瓶酒市场，迭代仍在持续进行中。也正是这种迭代，让光瓶酒的未来变得更加让人期待。
