昔日“酒王”变“旧王”,它明明能与泸州老窖媲美,却在超市积灰

作者:乐食记lsj 更新时间:2023-01-02 11:24 阅读:244

如果问什么酒的名字最有特色,我觉得是泸州老窖。“泸州”是产地,“老窖”是酿酒特色。简简单单四个字,就把自己的品牌特色全展现出来。


昔日“酒王”变“旧王”,它明明能与泸州老窖媲美,却在超市积灰


不但名字有特色,泸州老窖还是八大名酒之一。加上随处可见的线下门店,无论你平时喝不喝酒,都一定知道它。


但是对于大部分消费者而言,虽知道是好酒,但是不菲的价格让自己望而却步。老百姓平时喝酒不但要品质好,还要兼顾价格实在。


说到便宜的好酒,一些酒的品质明明可以与名酒相媲美,但因名气小,只能在超市里积灰,就像下面这款酒一样。


▶昔日“酒王”如今变“旧王”,玉蝉大曲。


同泸州老窖一样,玉蝉大曲也是来自四川泸州的好酒。


昔日“酒王”变“旧王”,它明明能与泸州老窖媲美,却在超市积灰


很多人对这款酒并不是很了解,乍一听以为是什么小众酒。但这可真是冤枉它了,玉蝉大曲的酒厂,可有着一百多年的历史。


同泸州老窖一样,玉蝉大曲的酿酒原料选用优质的红缨子高粱和优质小麦,加上百年窖池的助力,使其酒香浓郁,窖香明显。


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高品质的酿造原料,传统的酿造工艺,有历史的老酒厂,让玉蝉大曲这款酒的酒体晶莹剔透,酒花丰富持久。酒体入口醇香浓郁,短暂的辛辣感后是明显的回甘,落口清爽,酒香回味悠长。


但就是这么一款好酒,却在超市里积灰。而玉蝉大曲的成绩不理想,跟它的“低调”脱不了干系。


▶不懂做宣传


现在不仅是信息高速传播的互联网时代,还是“酒香也怕巷子深”的时代。


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即便是“白酒一哥”茅台酒,它也要给自己打广告。而玉蝉大曲只知道做酒,广告几乎没有。这也导致酒品的认知度越来越低,一来二去只能在超市里积灰了。


▶定价太低


价位低对老百姓本是一件好事,但是现如今的白酒,已经不单单是一款饮品,还有了社交的属性。而招待送礼的时候,太便宜难免挂不住面子。


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玉蝉大曲几十元的价钱实在有些“尴尬”。价位相当的有老四大名酒之一的“绿脖西凤酒”,便宜的还有“黄盖玻汾”。真的是,比高比不了,比低全是对手。


▶包装简陋


招待送礼的时候,“简陋”的包装难免让客人觉得你不重视。


昔日“酒王”变“旧王”,它明明能与泸州老窖媲美,却在超市积灰


包装大气的酒,潜意识就给人一种“奢华”的感觉,而玉蝉大曲的包装真有点“寒酸”了。光秃秃的瓶子,前后两张酒标,仅此而已。只从外观看,真不能把它和“好酒”联系到一起。


其实不只是玉蝉大曲,在这个新酒品层出不穷的时代,酒不但要品质好,还要会做宣传。不然再好的品质,别人不知道,喝不到嘴里,全是白搭。


就像下面这两款酒一样,品质明明能与名酒相媲美,奈何不懂包装自己,就像玉蝉大曲一样只知道闷头做酒,结果最后成了大家嘴里的“小众酒”。


第一款:风云酱父 封藏


这款酒来自贵州“酱酒圣地”的百年老酒厂。


昔日“酒王”变“旧王”,它明明能与泸州老窖媲美,却在超市积灰


酿造人是老茅台厂长李兴发唯一的儿子李长寿,用家传的“李氏茅酒酿酒法”酿制而成。


上世纪李兴发为了让酱香酒的价格足够亲民,耗时4年在酒库进行品评记录,最终总结出“酱香酒三种典型体”。这一总结不但改良了茅台酒的酿造工艺,还使其品质和产量得到了很大的提升。


昔日“酒王”变“旧王”,它明明能与泸州老窖媲美,却在超市积灰


如今李长寿子承父业,按照父亲当年酿造茅台酒的方法,只选用当地特有的红缨子高粱酿酒,经过百余道传统酿酒工艺,酿造了这款茅香味十足的酱酒。


他会要求把新酿的酒先窖藏5年,出窖前再加入父亲传承的12年老酒,帮助二次提香。因为有老酒的加入,一杯酒入口茅香醇厚,花果香和焦香层出不穷十分协调,落口回甘明显,回味悠长。


第二款:鸭溪窖


贵州不仅有酱香酒,还有浓香酒。


昔日“酒王”变“旧王”,它明明能与泸州老窖媲美,却在超市积灰


鸭溪窖作为贵州地区浓香酒的重要代表酒之一,品质上是实打实的好。


鸭溪窖只选用当地优质的粮食和特有的“雷泉水”做酿酒原料。特别的酿造工艺成就了“浓头酱尾”的特色,在当地广受好评,更有“酒中美人”的雅称。


这款酒的辉煌时期是在上世纪末期,当初更是远销东南亚。入口平顺不辣喉,先是浓香酒特有的窖香味,然后是酱香酒的醇厚感,回甘明显,完全不输大牌。


不过因为包装简陋,出了贵州地区,了解的人并不多。


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