宋代禅宗大师青原行思提出参禅的三重境界：“看山是山;看山不是山;看山还是山”。喝酒亦如此，
一开始，看到一杯开瓶透香的好酒，喷香扑鼻，你就忍不住想喝了它。
后来你喝过许多酒了，当看见一壶酒，就会下意识的考虑：这是浓香、酱香还是清香？是低度还是高度？酒的品质如何？
最后你再看到一壶酒，看到的就是酒，醇厚优雅，你就忍不住想喝了它。但是为什么你不会再情不自禁的考虑了呢？
因为你深知自己随时可以判断出一壶酒的好坏，而且也是确实已经喝过了太多的酒，酒的诸多不如意处不必介怀，而是去专心感受那具有共性的美妙部分。
想要眼观外形识产地工艺，鼻嗅酒香辨年份，是需要时间和经验磨练的。把喝酒当作一项修炼，想着获得最全的知识，掌握每种酒的奥秘，为的就是喝到好酒。
但是，酒人所追求的最大智慧，不应该只是像学者专家，有着出口成文的酒知识，有着丰富的品酒技巧；更多的是对每一种酒抱有赤子之心，以谦虚的态度向酒讨教，感知每一滴酒液，欣赏酒水背后的文化底蕴。
有多少酒友一心沉浸在某种酒中，可是，由于酒的种类，酿造技艺，生产环境，贮存甚至是不同年份的好酒，都会使酒拥有不同的形与味。这是喝酒的学问，也是文明酒文化的体现。
何不把内心放空，诚心诚意接纳杯中酒，不必考虑是浓、酱、清，无论优缺点，只要你喜欢。最终喝入嘴里的，都是未知的探索。
一样的酒，即使常常饮用，喝到的也不一定是一样的味道。
每一次的约会，酒都以新的面目示人，给喝酒人新鲜感、好奇感。
会喝酒的人，内心对酒早已有一套系统的品鉴方法，容易把喝到的味道归入一种固定的模式，就很难喝出新滋味。
以“不会喝酒”作态，挣脱常年喝酒框架的束缚。这种无意的束缚既捆绑了美酒的展示，也悄悄地影响了品酒时所得到的美好。
“会” 是一种理解，带着主观的认识去看待酒； “不会” 则撇开了这种关系，空出内心的位置迎接面前的好酒，就像相识多年的一对老友重新结识。
鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”套用一下就是：“有好酒喝，会喝好酒，是一种清福。”
我们乃一介凡人行走于红尘中，因喝酒而能身心愉悦便是一种幸福。
有大智慧的人，即使是喝酒多年，仍对酒有着如初结识般的好奇，珍惜手中的每一杯好酒。
所以喝酒最大的智慧，应该是不会喝酒。
