有哪些外地人不太知道,当地人都说好的本地白酒?

作者:老胡三分醉 更新时间:2023-01-04 07:50 阅读:332

喝什么酒,跟地域是有很大关系的,能够像茅五剑这样走出本省,在全国都是硬通货的酒企是极少数。


有哪些外地人不太知道,当地人都说好的本地白酒?


很多地域酒也不是不好,但出了省,没人认就是卖不动。


但喝酒嘛,我是主张什么味道都可以试试,平时在吧里,群里跟天南地北的酒友们交流,有人推荐,我都愿意去买来解惑。这几年下来,也算喝了不少地域酒,有很惊喜的,当然也有踩雷的。


今天,就跟大家分享一下,给我惊喜的几款地域酒。


声明:以下盘点都是基于我个人这些年喝酒的经验,以及跟酒友们的交流得来的,肯定不全,有说的不对的地方,大家可以指正哈。


一、贵州 | 鸭溪窖


老酒圈里备受追捧的老鸭溪窖,跟现在被不少贵州酒友当口粮的复产鸭溪窖,不能说毫不相干,但确实不是一个牌子。


鸭溪窖真正厉害的时代是在七八十年代,老酒圈里动辄几大千一瓶的鸭溪窖老酒,都是七八十年出品的“凉亭牌”鸭溪窖,那个时期的鸭溪窖才算得上是真正的贵州名酒。


90年代中后期,鸭溪窖开始走下坡路,渐渐没了姓名。2006年,银基收购了鸭溪窖,才慢慢重回大众视野。


虽然复产的鸭溪窖很多老酒友都不认,也确实跟老牌鸭溪窖不是一个路数的,但只说酒,其实还是不错的。


而且现在的鸭溪窖,主打中低端,如果喝得惯这种带点“鸭腥味”的重口味浓香,那作为口粮酒,鸭溪窖还是不错的选择。


推荐:鸭溪窖典藏


有哪些外地人不太知道,当地人都说好的本地白酒?


香型:浓香型


好价:¥457


复产鸭溪窖的酒里,我最喜欢的是大雷泉和典藏,但是这两款酒都已经停产了。


现在京东啊、拼多多啊这些地方,卖得都是100ml装的小雷泉,同名但不同款,也不能说差吧,但是在我这里跟老版雷泉真的没法比。


高端一点的鸭溪窖典藏,现在倒是还能找到,但是价格有点偏高了,活动价都要460左右了,我记得之前托当地朋友带的典藏,一瓶不到300。


现在这个电商价性价比真的不高,链接呢还是给大家放了,不缺钱的可以入手尝尝,酒是不错的。


二、四川 | 潭酒


潭酒近几年的势头很猛,除了四川这边,不少外省的酒友对他家也颇为青睐。


潭酒算是赶上了好时候,借了“酱酒热”的东风,成功从基酒大户转型成品牌酱酒,不过人家能借到东风,本身也是有硬实力在的。


一方面,虽然往前几十年,潭酒主要以生产基酒为主,但能排到全国前三的产能,别家基酒不足,他家基酒多,还攒了不少二三十年以上的老酒,就是更有底气。


另一方面,潭酒算是首家推出“真年份”概念的酒企,现在主打的真年份酒,都把酒的年份标注得清清楚楚,包括一瓶酒是用哪些年份的酒勾调,每个年份占了多少。不像很多酒,标个15年,其实只是勾调用了一点点15年的酒。


不管是不是营销手段,他家敢这么做,就是硬气。


推荐:潭酒红潭


有哪些外地人不太知道,当地人都说好的本地白酒?


香型:酱香型


好价:¥285


红潭是潭酒“真年份”系列里主打中端市场的产品。


这款酒公开的酒体年份还是很好的, 4年的基酒,加上10年和15年的老酒勾调,入口丰满柔顺,层次感丰富,后有回甘,能品到老酒的陈香,这个价位的酱酒里,算得上拔尖了,很符合基酒大王“酒多气粗”的风格。


个人感觉,红潭对标的应该是郎酒的红花郎10,价位相当,红潭不到300,红花郎10的好价300出头。


我也对比了一下这两款酒,自喝的话,我推荐红潭,性价比更高,口感更好,红花郎系列还是得喝红花郎15,10差了点意思。送礼的话,看送谁吧,硬肯定还是郎酒硬一点,送不熟的人就红花郎10,熟的人就随意吧。


三、江苏 | 今世缘


曾经的苏酒格局是三沟一河(双沟、高沟、汤沟、洋河),现在双沟和汤沟都掉队了(最可惜双沟,被洋河收购后,据说好的基酒都被拉走了)。


现在三沟一河中,毫无疑问洋河发展最好,已经跻身于第一梯队,成为全国型的品牌酒。


而高沟的今世缘,虽然还是地域酒,但至少在大本营江淮是非常能打的,主攻婚宴市场,这几年简直是婚宴酒的首选,风头一度盖过大哥洋河。


推荐:今世缘国缘对开42度


有哪些外地人不太知道,当地人都说好的本地白酒?


香型:浓香型


好价:¥260


四川这边浓香一般都喝52度的,但江苏,感觉还是低度浓香更受欢迎。


国缘系列分单开、对开、四开、这个“开”指的是酒盒的打开方式,包装越高级,酒当然也就更好。


单开不推荐,国缘系列对开起步,闻香是典型的江淮大曲浓香,纯净清爽,虽然是低度酒,但酒体的饱满度不错,入口纯净绵甜,当口粮酒不错。


四、河北 | 衡水老白干


老白干其实不能说是地域酒,讲起故事来,1915年巴拿马万国博览会那些事儿还是很有噱头的。但你要说他是全国一线品牌,群众基础又真是不够,出了河北,送礼或是请客吃饭,都不够硬。


以前说起老白干,第一感觉是平民酒,不够高端,第二印象是烈酒。


高度数一度限制了老白干的发展,很多人一听67度,就直摇头:度数这么高,喝不了。


为了迎合大众市场,老白干精简了67度酒的产品,推出了低度酒,还搞了个十八酒坊,专营低度酒,卖得还挺好。


但也不少真爱老白干的酒友,就是只认67度的衡水老白干,差一度,都不是正宗的老白干。


推荐:老白干五星67


有哪些外地人不太知道,当地人都说好的本地白酒?


香型:老白干


好价:¥320


在1915和古法系列出来之前,五星就是老白干的高端酒,也被叫做极品老白干。


当然,现在五星不管是市场价格,还是在老白干家族里的定位,都远远够不到高端,勉强只能算个次高端。


老白干五星还有39度,更适合平时聚会啊,拼酒啊这些喝,据我贵州那边的朋友说,其实当地也是喝39度五星的人更多。


但我个人是更推荐67度,度数越高越能彰显酒的好坏,67度的五星才是真正的老白干风味。


四、安徽 | 口子窖


口子窖是兼香型白酒。兼香型本来是指所有复合香型,包括董香、特香、凤香、馥郁香,但现在一般说起兼香型,说的都是浓酱兼香,以白云边和口子窖为代表。


安徽这边,除了五粮液、剑南春这种硬通货,就属本土的古井和口子窖最吃香。


虽然口子窖主要在安徽火,但白酒营销都说“西不入川、东不入皖”,能在盛产好酒的川酒和皖酒中占据一席之地的酒,都小瞧不得。


推荐:口子窖10年


有哪些外地人不太知道,当地人都说好的本地白酒?


香型:兼香型


好价:¥288


口子窖5年、6年、10年和20年这四款,最推荐10年。


5年香气饱和度欠缺,水味明显,6年闻香稍微好一点,但同样也是一到中后段就感觉水水的,酒劲不够。10年和20年就明显好很多了,酒体的饱和度,酒香明显提升。


比如这款10年,酒体圆润,口感丰富,虽然尾味略短,但整体瑕不掩瑜,还是很好的展现了浓酱兼香的风味。


个人感觉,品鉴的话,还是10年起步。当然,如果是拼酒的话,5年、6年随意。


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