红颜酒
配方:核桃肉
120克,甜杏仁30克,小红枣120克,白蜜120克,酥油50克,白酒4斤。
制作方法:
1. 将核桃肉、红枣、杏仁拍碎,放入酒坛中;
2. 将酥油用锅置火上加热,加入蜂蜜,
待熔化后,煮沸3~5分钟,趁热过滤1遍,倒入酒坛内;
3. 将白酒倒入酒坛,加盖密封,每日摇动数下,浸泡14天,可以服用。
服法:每日1次,早晨饮服15~20毫升。
1、药酒的浸泡加工涉及到药材的选择和具体的加工工艺以及看色矫味等问题,这些问题处理得当与否,将直接影响到药酒的保健效果,应认真对待。
2、一般来说,浸泡滋补类药酒,宜选择乙醇含量稍低一些的酒,如黄酒或低度白酒。将已选好的药材用纱布包裹或散放于带盖的陶瓷罐及带塞的玻璃罐等容器中,按照处方要求的比例加入白酒或黄酒,密封浸泡。
3、浸泡期间从开始的第1周算起,要每日晃动或搅拌1次,待1周以后可改为每周振动或搅拌1次,一般认为,晃动或搅拌的次数愈频,其浸出的药酒效果则愈好。浸泡时间一般以30天为好,若以1个月为准或浸泡更长时间,效果会更好。
4、浸泡好以后即可过滤饮用。所剩药渣仍可再加原泡酒量的一半进行再次浸泡,以充分发挥被浸泡药材的药用效果。在饮用时,若因药酒辛辣味和药味太浓,可适量加入冰糖与蜂蜜用以矫味。如果不能饮用白酒,可根据自己的爱好选用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作为基酒进行浸泡。
功效及作用:
药酒有养生健身、补肾益气,健脾和胃,润肺利肠,泽肌肤,润容颜。可用于调补气血,颐养容颜,润肠通便。