相信在很多的时候大家平时也会泡点果酒之类的，然后发酵一段时间之后再喝口感真的美味可口。它的味道柔和，也特别的香美，也可以滋补，但是呢在泡酒的时候也是需要技巧的，比如泡果酒的时候，应该选择那种白酒呢，对于度数和香型有什么要求吗,下面我给大家说一下哈。
这个很多人都知道，不论是泡果酒都需要酒精，但是呢酒精勾兑的白酒里都会含有人为添加的香精和各种添加剂之类。所以在泡果酒的时候一定要用纯粮食酒，不建议用含有酒精勾选的白酒去泡制我们的果酒哦。
1；很多人也会问泡果酒应该选择什么香型的白酒呢？
香型的白酒一共有12种，那么最合适泡果酒的香型是；清香型和米香型。因为这两种白酒的酒体比较纯净，香味清淡悠长。所以呢，不论是泡果酒还是泡药酒，不要遮盖原料的味道，不然会影响香味变淡。那么什么香型的白酒是不适合做果酒呢？酱香型和浓香型的白酒，酒香较为浓郁，并且比较复杂，泡制果酒的话会‘夺味’。例如说泡樱酒，最后几乎是闻不到樱桃味道的，因为浓郁的酒香会遮住果香的味道会使口感这些不是很好，泡制药酒也是一样的，所以优先选择小曲清香型的白酒，或者直接用伏特加泡酒也可以，会更可口。
2；那么泡制果酒的度数一般是多少度呢？
如果是泡药酒打算长期浸泡最好选用度数；55度以上的白酒。因为原料会‘稀释的’。
如果是泡果酒，可以选择50度以上的高度粮食酒，例如；草莓，梅子，樱桃，枇杷，杨桃，山楂，因为他们含水量比较高，选择低度的白酒长期浸泡的话很容易‘散味’口感也会不好喝。若是想泡制一些低度的果酒，也不长期浸泡，可以选用度数在；38-42度的白酒，再按照1:2的比例，放一点冰糖，差不多3个月就可以出味了。度数也就是10几度左右，果香味很足，口感很顺，也会很好喝，也会比外面卖的口感好太多了，喝着也放心。
3；咱们泡果酒需要选用多少价格以上呢？其实只要是粮食酒就可以了，都是利用酒里的乙醇，然后通过长期浸泡，把原料里的各种成分溶解析出和调味。
最后再告诉你一个小秘密；泡果酒的时候，最好选用透明的玻璃瓶，还能观察瓶内的情况，最后再提醒大家一句哈；酒虽好喝，身体也需要注意喝酒的一个‘度’。
