最近白酒圈又“出事”了。近期，北京、黑龙江、山东等地市场监督管理局，发布了食品抽检情况显示，在多件不合格样品当中，包括屯老二东北纯粮酒52°、500mL/瓶的泰安府酒、府藏浓香型白酒等在内，多批次酒类产品检出违规添加甜蜜素。
甜蜜素风波再度出现在酒圈引起轩然大波，虽然被抽检的企业及时给出回应，但还是受到了不小的影响，其中，子公司孔府家酒被查出甜蜜素后，母公司衡水老白干股价一路下跌。这是国内继酒鬼酒之后，陷入“甜蜜素”风波的知名酒企。不少酒友唏嘘，为何日本几乎没有甜蜜素，而国内却“屡禁不止”？
在了解国内为何屡禁不止前，先了解什么是“甜蜜素”。甜蜜素，是一种非营养型合成甜味剂，也是一些食品生产过程中的“刚需”调味剂。
虽然在食品中使用高质量甜蜜素少量，对人体影响不大，但长期使用低质量的甜蜜素，可能会对身体造成加倍的伤害。因而日本、美国、韩国等干脆直接禁了“甜蜜素”，抓到一个违规使用企业便狠狠责罚，最狠能让一个大公司瞬间土崩瓦解。
甜蜜素等添加剂本无罪，抛开用量和质量等谈危害都是耍流氓，且一些食品食品生产离不开甜蜜素等食品添加剂。故此，在我国在部分食品当中，少量（最大用量为0.56g/kg）添加高质量的甜蜜素是合规矩的，但这并不包括白酒。
我国明令严厉禁止酒厂往白酒添加甜蜜素等化学成分。不过，在众多可改善产品口感的添加剂中，甜蜜素十分便宜，不仅甜度是蔗糖的30~40倍，价格还不到蔗糖的十分之一，故此，调整白酒“口感”和控制生产成本是黑心商家使用它的主要原因。
喝过白酒的酒友都知道，白酒有明显的辛辣感，而甜味能够很好地中和这种辛辣感。不管是茅台、五粮液、泸州老窖，还是牛栏山二锅头等，这些白酒入口后会有一丝“甘甜”之感，这些“甜味”多数来源于优质的酿酒原材料、酿造工艺以及窖藏工艺等，需要耗费巨大的时间成本，以及人力、物力、财力。
但自然酿造的白酒产生的甜味有限，小酒厂的金钱和时间也有限，因此这些小作坊、小酒厂甚至是较大的贴牌酒厂，为了能快速“酿出”中和白酒特有辛辣感的甜味，节约成本，于是就有了违规添加甜蜜素的事情出现。
白酒违规添加甜蜜素一直是这个行业的“顽疾”，酒鬼酒、四特酒，甚至茅台集团旗下保健酒公司等都被曝出相关问题。面对白酒巨大的利益诱惑，难免有人迷失方向，为获得更多利益铤而走险，但酒友也不是傻子，用这些歪门邪道酿出来的白酒，能长远到哪里去？
如果一个酒企连道德底线都缺失，即便你是知名白酒，酒友也不会再为你买单！
