最近有酒友给我提出问题，让我把茅台和五粮液比较一下，刚听到这个问题我脑袋里冒出一个词：关公战秦琼！茅台是酱香型白酒，五粮液是浓香型白酒，这俩酒能比吗？
想一想，跨香型的酒还是能比的，第一届和第二届全国评酒会评酒都是不分香型的，都是跨香型在比，评出来四大名酒和八大名酒，权威性直到今天依旧获得公认。因此，茅台和五粮液对比就不是关公战秦琼，而是张飞和关羽在比谁的武艺更高这样的问题。
茅台是酱香白酒的典范，特点是酱香明显，优雅细腻，空杯留香持久，口感复杂，入口的刺激性略强。五粮液是川派浓香多粮香的代表酒，跟茅台相比，香气清新，花果香气明显，同时也有窖香、多粮的复合香；口感也清新，绵甜，回味爽劲。
从直观感受来看，我个人觉得茅台的好闻、好喝程度比不上五粮液，五粮液好闻也好喝，它的香气要比茅台通俗，更容易被接受，口感也没有茅台那么烈，比较柔，醇甜爽净，这也是五粮液曾经长期领先茅台，在市场占有率高的一个原因。茅台的香气和口感更耐人寻味，相对来讲，在同等饮用量下，茅台的体感比五粮液要略好一点。
纯粹就酒体的风格品质来讲，五粮液的接受度应该大一些，这也是历史事实。2000年前后五粮液销量比茅台大，甚至出现过买五粮液搭送茅台的情况。很多人喝不惯茅台的酱味、糊味和樟脑味，跟这种香气相比，五粮液清新的花果香气更加令人愉快。五粮液45度的中低度酒我觉得非常好，曾经一度非常偏爱，感觉其适口性更好，更绵柔平和。但如果是资深酒友，各种酒都喝过，更偏好高度酒的话，他慢慢会喜欢茅台，因为茅台酸辣苦涩甜五味俱全，更耐人寻味。
当然，眼前茅台的大热，不只是酒质的问题，跟市场上茅台的价格和茅台股的价格高速增长有关，是经济因素引起了人们对茅台的好奇乃至于追捧，由于它的价格高，喝到的人又少，所以各种想象的空间就多。
就酒论酒，我觉得茅台和五粮液都是好酒，在同一个水平线上，各有特点。对于茅台宣传的稀缺性以及它的工艺的复杂性，同样我也可以说，在现有的生产条件下，五粮液的工艺的复杂性不比茅台差，它对生产工艺的控制，特别是对酒质的极致追求，都做得很好，不是所有的浓香酒都能成为五粮液的。它的工艺细究起来也很复杂，在一段时间之内它的资源相对来说也有一定的稀缺性。
对这两种酒的评价，要看出于什么目的，如果自己喝的话，只需要靠自己的直接感受去体会，不用太多考虑市场上主流观点的认识。现在五粮液和茅台相比有很好的性价比，茅台现在官价1499元，实际上都卖到了2000～3000元，五粮液1200多元就能买到，整箱买还能再便宜，这个性价比是针对自己喝酒而言的，如果送礼或者请客的话就要由市场来定性价格和档次，使用茅台一定更有档次，更有面子。
最后提醒一下，无论多好的酒，饮酒都要适量。茅台身体舒适感是好，但我有一次喝酒就出了问题。十多年前，那时茅台比五粮液便宜，我到贵州出差比较多，喝茅台也比较多，有一次喝茅台出现心肌缺血的情况。那次喝得并不多，只是身体太疲劳，而且心情有些抑郁，喝了不到三两身体就受不了，打120急救车插上氧气之后症状才缓解，从此对喝茅台非常谨慎。同样，我喝五粮液也出现过胃特别难受、呕吐的情况。茅台和五粮液都是好酒，但喝酒首先要考虑自己的身体状况，其次要适量饮酒，这才是健康的饮酒之道。
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