上周，第五届Decanter于浦东丽思卡尔顿酒店圆满落幕，来自全世界16个国家的134家酒庄，精心挑选了超过600款高品质葡萄参与本次行业盛会，众多业内人士和葡萄酒爱好者有机会与顶级专家直接面对面进行交流。
品乐受邀参与活动，并采访了波尔多右岸顶级佳酿金钟酒庄及西班牙酿酒先锋瑞格尔侯爵酒庄，作为Decanter的两位绝对重量级嘉宾，让我们循着它们独特的历史气息，共同领略世界级酒庄散发的别样魅力吧。
金钟酒庄
在圣埃米利永,在 Angélus (金钟),在祖先的这片土地上,葡萄和葡萄酒就像是一种信仰,一种流淌在整个家族血液中的激情……
七点、正午、十九点、七点、正午、十九点……乡村间的教堂有时还会敲响三钟。
这一钟钟声及与之相伴的祷告带我们穿越回十五世纪。当时,既1456 年 7 月 21 日神圣罗马帝国战胜奥斯曼军队后,教皇加里斯都三世下令所有基督教堂每日早、中、晚鸣钟三次,以感谢神明的保佑。
数百年来，三钟于七点、正午和十九点的鸣响驾驭着日常生活的节奏。在葡萄田和村庄里,无论男女,大家一听到钟声就会放下手中的活儿冥思片刻。“晚祷”,法国著名印象派画家让-弗朗索瓦·米勒的不朽名作,将祷告的瞬间幻化为永恒。
而这里，在 Angélus (金钟),有着一小块极为古老的葡萄园,地处一个天然形成的阶梯式圆形剧场的中央，扩音效果明显。在此,葡萄农可以同时聆听到当地三个教堂传来的三钟声(法语名即为angélus ),酒庄因此而得名。Château Angélus (金钟酒庄)酒标上的大钟即象征着这一起源以及祷告的时刻。
金钟酒庄在Boüard de Laforest家族手中传承了150余年，2012年在最新公布的Saint Emilion列级酒庄的评级名单中，金钟庄园由原来的圣爱美容列级一级特等酒庄B级 Premiers Grands Crus Classés B升级为圣爱美容列级一级特等酒庄A级 Premiers Grands Crus Classés A，酒庄的葡萄园位于圆谷内、坡地上及南坡脚下，其出产的葡萄酒酒体丰厚、自然平衡、清新而富有成年潜力，是口味极具魅力的葡萄酒。
1. Angélus最著名的一件事可能是，在圣爱美容的评选中，它多年来一直在不断进步，最终在2012年获得了“杰出人物”的A级。它背后的秘密是什么?
每十年对分级制度做重新的审视，分级制度是1855年在在圣爱美容建立的。每十年，我们重新审视葡萄酒的品质，品鉴葡萄酒，这意味着有的酒庄会失去评级。我们不能对以获得的评级抱理所当然的态度，你永远不知道未来会发生什么。我认为谦逊谦卑是很重要，然后勤奋地工作和付出、决心也是很重要的。我的父亲和祖父用他们的一生践行着。
2. 既然你已经在分类中名列前茅了，你会不会有一个新的目标呢?
我的目标就是继续保持水平，我并不是为了评级而酿酒和工作；如果拥有，就最好，是锦上添花的事。
3. 您对目前中国葡萄酒市场有何看法?
Class Bordeaux 卖给酒商，85%-90%出口到世界各地，其中三分之一亚洲，三分之一美国，三分之一欧洲。20%出口到中国，中国对于我们是很重要的市场。
如今全球球经济状况紧绷，无论是美国、中国、俄罗斯、英国，都面临严峻考验。但是我们对中国市场是很有信心的。
瑞格尔侯爵酒庄
瑞格尔侯爵酒庄创建于1858年，不仅是里奥哈产区最早建立且最著名的酒庄之一，更是西班牙最完整的葡萄酒年份档案馆之一。无论作为里奥哈的先驱，还是卢埃达的开拓者，160年历史的瑞格尔侯爵酒庄（Marqués de Riscal）都在西班牙葡萄酒的发展史上描绘了浓墨重彩的一笔。
瑞格尔侯爵酒庄虽然位于里奥哈北部中心埃尔谢戈最古老的葡萄酒产地，但酒庄建筑风格却一点都不墨守陈规。
酒庄是由闻名全球的建筑大师弗兰克·盖里耗费 8年光阴,以约8,800万美金打造而成，其设计灵感据说来源于该酒庄葡萄酒瓶的传统颜色——红色象征葡萄酒，银色象征软木塞上的银箔，而金色则代表着酒瓶外的包装，大胆的打破了传统建筑和谐规整、严谨有序的设计理念，以一种更开放，且前所未有的解构主义建筑理念点燃想象的无限激情。
瑞格尔侯爵酒庄目前拥有1500英亩葡萄田，葡萄园土壤贫瘠，为白垩质土(chalky clay kind)，更有超过410公顷种植着60年以上老藤的葡萄园，是里奥哈最大的老藤片区。其孕育出来的葡萄酒拥有更多深度以及风味，兼具传统与先锋精神，出品的上等佳酿将优雅与强劲的特质完美结合，在许多老年份酒中仍然可以感受到其活力。
瑞格尔侯爵酒庄的哲学就是创新、开拓、不断改善酿酒工艺。
Decanter总经理Robin McMillan 右 葡萄酒大师Andrew Caillard 左
1. 本次大师班带来的三款老年份葡萄酒非常令人激动，在选酒上有哪些考虑呢？
1949年是非常特殊的一年，而这一次的大师班是在中国，所以我想让来参加品鉴的爱好者们能够喝到与历史有所关联、具有一定意义的葡萄酒。1958年是由酿酒师挑选的，1964年是一个非常经典的年份，数量稀少，我非常开心酒庄愿意在大师班上分享。
1. 在拓展中国市场中，Marqués de Riscal的优势与劣势是？
我认为是需要对新的消费者进行培训。一款葡萄酒的背后很多故事需要转达给消费者，这是我们需要花费金钱和精力来做的工作。中国有着非常多的葡萄酒爱好者，相信我们的付出肯定是有回报的。
2. 酒庄接下来在中国的计划是怎样的？为什么做出这样的决定？
建立利于自己的市场环境，做好进口与分销。餐饮渠道对于品牌形象的树立十分重要，同时也是比较难的一部分，我必须一家家餐厅、一家家酒店去询问，让我们的酒出现在酒单上。这方面我们在其他国家是非常熟悉的，所以我们也希望在中国能做得更好。
“我们已经多次参加Decanter的上海活动，在这里我们总能见到高水平的来宾。” 桃乐丝酒庄中国市场总监Eric Arroyo表示。
“Decanter活动在亚洲是很特别的活动，上海则是葡萄酒世界很重要的城市，所以当Decanter在上海举办活动，我们参与其中，也是非常合情合理的选择。” 大宝酒庄的庄主Bignon说道。
宁夏贺兰晴雪酒庄酿酒师张静已经是连续五年参加Decanter，她说道：“来宾们总是对中国葡萄酒怀着希望，每年都来逐一品尝不同年份、酒款的情况。”
“这是我们第一次参加Decanter上海活动。上海在葡萄酒世界中是个非常独特的地方，对于我们意大利酿酒商而言，这里是一个令人兴奋的新世界。”意大利维纳图的圣安东尼奥酒庄（Tenuta Sant'Antonio）展台，庄主 Castagnedi Armando笑道。
毫无疑问，Decanter荟聚全世界众多高品质的精品葡萄酒与著名酒庄，再次奉献了一场高水平的美酒之旅，并得到了众人的一致赞誉，最后附上活动照片，一起来感受下现场的氛围吧！
Decanter明年再见！
